高新区组织人事局和麓谷街道人社站联手在麓泉社区启动了为期十天的免费烘焙公益课，目的是帮辖区的就业困难群众掌握实用手艺，顺利从“想就业”变成“能就业”。烘焙课里用的新鲜水果、牛奶和器具全都是长沙启业职业技能培训学校免费提供的，学员来上课就只需要带上一双筷子。十天时间安排得特别满，蛋糕卷、葡挞、黄油饼干等各种烘焙品都教了一遍，而且每节课都会有小测验。为了给培训画上圆满的句号，人社部门还组织了闭卷考试和实操考核，只要考过关就能领到《西式面点师职业资格证》。这张证书虽然不大，却给了学员很多发展的机会，比如能在平台接单、去社区食堂干活，甚至还能自己开个小店。 烘焙教室里飘出了第一缕麦香，早上九点的时候，41名学员都准时到了，座位基本上都坐满了。老师先花了十分钟讲卫生和器具的安全问题，从手套怎么戴到烤箱预热温度该是多少都一一做了示范。接下来就是食材配比环节了，老师把每种食材的克数写在黑板上让大家亲手称。“误差不超过2克”成了那天大家必须遵守的纪律。听完理论知识后学员们立马就开始动手实践了。老师把曲奇面团分成小块来示范挤花纹的力度和角度；志愿者在旁边帮忙递黄油、垫油纸；现场的秩序保持得非常好。第一次上手的时候大家挤出来的饼干形状都不太一样，有人开玩笑说这像一朵胖云；气氛一下子就变得很热闹。没过多久一盘盘金黄的曲奇饼送进了烤箱；香气也很快就飘到了走廊上。 制作的过程让人觉得很快乐；学习的进度也很快。有人把自己家的牛奶带来换配方；有人把女儿的卡通裱花嘴带来跟大家分享；原来邻居家大姐做点心做了20年的秘密也被大家给揭开了；大家互相留了微信和地址；还约定好周末一起团购原料再接着烤；技能培训虽然结束了；但邻里之间的感情却变得越来越好了；“一技之长+人情味”成了社区里最温暖的底色。 街道人社站还透露说类似的公益课程以后还会继续办下去：育婴员、家政服务、电商运营等等各种技能都有可能安排上。接下来他们打算让居民根据自己的需求来点单；社区再根据点单情况来配菜；把更多元化的技能送到家门口；用这种持续不断的小灶培训方式来帮助辖区的就业困难人群过上新的生活。