随着伊春市进入冰雪旅游黄金期，游客量激增带来的食品安全风险引起监管部门关注。当地市场监督管理局友好分局近期开展的"百日行动"，创新性将传统监管与数字技术结合，推出"你点我检"特色服务，着力破解旅游旺季食品安全监管难题。 当前冬季食品经营存多重挑战。低温环境下，部分商户为延长保质期可能违规使用添加剂，冷链断链导致的微生物污染风险上升，景区临时摊点设备简陋等问题相互叠加。据行业统计，旅游区食品安全投诉中，储存不当引发的质量问题占比超四成。 此次行动构建起立体化防控体系：在空间维度上，锁定铁力日月峡滑雪场周边3公里范围内的87家餐饮单位；在品类选择上，根据游客问卷反馈将蓝莓果干、林区熏制肉品等地方特产纳入重点监测清单；在技术应用上，配备便携式ATP检测仪等设备，15分钟内可完成菌落总数等6项指标筛查。 需要指出，监管模式实现三大突破：一是变被动受理为主动预警，通过公众号收集的2300余份问卷数据指导抽检方向；二是建立"检管联动"机制，对临时餐饮摊位实施"开业必检、三日复检"制度；三是打通公众监督渠道，在景区出入口设置6个结果公示电子屏，同步推送至"诚信伊春"政务平台。 业内专家指出，这种参与式监管既缓解了基层执法力量不足的困境，又通过透明化操作提振消费信心。数据显示，今年1月以来当地旅游投诉量同比下降38%，"食品安全示范店"挂牌商户营业额平均增长22%。下一步，该模式拟推广至夏季避暑旅游市场，并探索与周边地市建立检验结果互认机制。
冰雪旅游拼的是人气，更考验治理能力。把"看得见的检查"与"可参与的监督"结合起来，把风险防控关口前移、把信息公开做到位，才能让游客吃得放心、玩得安心。食品安全没有"淡季"，在冬季旅游热度持续上升的当下，更需要用制度化、精细化、协同化的治理举措，守护每一份来自冰天雪地的烟火气。