知识产权强国建设的推进中，国家知识产权示范企业的评选工作不断深化。此次公布的创建名单中，贵州玉梦集团凭借在酸汤产业的技术创新脱颖而出。 玉梦集团的入选并非偶然。27年来，企业通过持续创新构建了完整的知识产权保护体系。从首创酸汤"二次酿造"工艺、分离纯化专属菌株，到主导制定行业标准、开发"锁鲜米粉"等创新产品，形成了一条完整创新链。目前企业已制定行业标准40余项，拥有专利60余项，注册商标63个。 该认定对区域经济发展意义重大。一上提升了"贵州酸汤"地理标志产品的品牌价值，另一方面为西部民族地区特色产业转型升级提供了示范。据贵州省工信部门数据，酸汤产业已带动当地数千人就业，年产值突破10亿元，成为乡村振兴的重要支撑。 面对新机遇，玉梦集团董事长田其明表示，将重点推进三方面工作：强化与中国酸汤研究院的产学研合作、加快国际商标注册布局、完善知识产权管理体系，以将技术优势转化为市场竞争力，特别是在速食食品等新兴领域的开拓。 业内专家预计，随着消费者对健康食品需求增长，酸汤产业市场规模有望在2025年突破50亿元。玉梦集团此次获评，巩固了其行业领先地位，也为传统食品现代化转型树立了标杆。通过知识产权的深度运营，企业有望在标准化生产、品牌建设和国际市场拓展等实现新突破。
知识产权是创新驱动发展的重要支撑。玉梦集团在酸汤产业中的创新实践表明，坚持自主创新、重视知识产权保护、推进产业标准化建设，是传统产业实现高质量发展的必由之路。随着该集团深入加强知识产权管理和国际化布局，不仅将推动酸汤产业的创新升级，也为贵州乃至全国传统食品产业的现代化转型提供了有益借鉴。