咱们聊聊一个能让你吃到舔盘的10分早餐，叫花生蛋糕。这东西不用煮不用炸，香气浓郁。现在我们经常把花生当成下酒菜或者零食，其实把它作为早餐主角，营养满满。花生里面的蛋白质、植物甾醇和维生素E都不少，赶紧试试。 做这道菜特别简单，全程不开火不油炸，十分钟就能上桌。我家每星期至少吃三次。花生的外皮把里面的部分保护得很好，轻轻一捏就裂开了。这里面有淡淡坚果香，是蛋糕最诱人的底味。 这种明代才来到中国的食材真的很不错，便宜又好吃。煮粥、榨油、凉拌、做酱、做菜，甚至甜点都能用上它。今天我们把它做成蛋糕，绝对不会失败。 需要的材料有花生150克，清水150毫升，西葫芦半根大约100克，普通面粉100克，玉米面30克，盐少许还有食用油和黑芝麻一把。 接下来就是四步操作：先把花生和水放进榨汁机里高速搅打30秒，变成顺滑花生酱。接着把西葫芦擦成细丝再剁几下成短纤维。然后把这些材料混合起来搅拌均匀。最后用手抓面团捏成小圆饼放在电饼铛上煎制。 全程不需要开火，只要来回翻面各30秒就行了。热乎乎的小圆饼边缘微脆内心软糯，配上一杯豆浆或者牛奶真是满分早餐！