你知道吗，茄子其实是个热量极低的食材。每次谈到它，不少人就觉得它是个吸油大户，尤其是在减脂期，很多朋友就会选择避开它。其实，生茄子的热量只有21大卡，比很多绿叶蔬菜都要低。而且它还富含膳食纤维和维生素P，能帮助促进肠道蠕动，让人感觉很饱腹。这就让它成为减脂期很好的选择之一。所以啊，别把茄子当成热量高的食物来看待。 其实给茄子增添热量的是烹饪方式。比如红烧茄子需要经过油炸、焖煮等步骤，热量一下子就飙升到150大卡以上。这个时候我就想告诉大家，烹饪方式才是关键。如果选择清蒸、凉拌、白灼这样的低油做法，每100g茄子的热量就能控制在30大卡以内。所以与其纠结茄子的热量高不高，不如把心思放在如何烹调它上。 另外还有一些小贴士需要分享给大家。鲜茄子水分多、热量低，但是保存时间短。而干茄子经过脱水处理后每100g约为300大卡，不过膳食纤维密度高，方便囤货和储存。 而且挑选优质干茄子也很重要哦。要注意选择颜色自然呈深褐色、没有霉斑杂质的干茄子。摸起来要干燥不结块，泡发后口感软韧有弹性。 当然还有一些好吃又低热量的做法推荐给大家哦。比如清蒸茄子淋上少许生抽和蒜末，或者用泡发后的干茄子凉拌都是不错的选择呢！如果想吃重口味点可以试试用干茄子炖豆腐或者炖排骨。 还有就是场景化吃法也很实用呢！秋冬季节吃火锅时加入干茄子片能丰富口感；平时上班带饭也可以提前泡发干茄子搭配鸡胸肉炒成低油餐。 总之吧，只要选对烹饪方式和食材就好了。生茄子是个非常好的低热量食材，而干茄子则是方便囤货和特定场景下使用的优质补充。无论是减脂期还是家庭日常使用都没有问题哦！如果感兴趣的话就赶紧入手这款鲜窝窝东北风味小规格规格的干窝窝吧！它100g刚好适配家庭单次食用量，炖菜火锅都能用呢！100g规格京东月销量1000好评率98%无理由退换京东配送哦！赶紧点击链接购买吧！