为了应对中国脑卒中、骨质疏松症还有肌少症这些慢性病高发的情况，国家卫健委特地研究起草了针对这三种慢性病的食养指南，这回就把指南面向社会公开征求意见了。这样做，其实就是给咱老百姓提供个科学的膳食指导，让大家都能吃上健康的饭菜，预防这些病。所以说，咱们在健康这事儿上，要从以前光靠治疗转向现在预防为主。 为什么会这样呢？因为不合理的饮食结构跟不好的生活习惯，这都是导致这些慢性病发生的主要原因。所以国家卫健委特别强调科学食养很关键。指南里最先给出的就是一套通用的吃饭原则。第一，大家要注意清淡饮食，少放盐、油和糖。每天的盐最好别超过5克，咸菜、酱制品还有高盐调料得少吃点。做饭的时候最好用蒸、煮或者焯一下，别总用炸和煎的方法。糖方面也得管住嘴，饮料和甜点尽量少喝少吃。第二，吃的东西要多种多样，营养才会均衡。咱们每天吃的东西种类别太少了，最好能有12种以上，一周下来最好有25种不一样的食材。主食可以多加点全谷物和杂豆；蔬菜也要多吃点，一天至少300克，深色蔬菜占一半最好。第三就是要保证吃够优质蛋白质。鱼、肉、蛋、奶还有豆制品这些都得常吃。建议一周吃300到500克鱼虾类食物；每天一个鸡蛋加300到500毫升牛奶或者酸奶。 除了这些普遍适用的原则外，国家卫生健康委员会还给脑卒中、骨质疏松症和肌少症这三种病专门制定了不同的精细化建议。比如脑卒中患者就特别要注意吃饭别呛着或者吃不下水的问题。医生会根据病人的吞咽能力调整食物的软硬度；喝水的时候每天要喝够1500到1700毫升，白开水或者淡茶都行。骨质疏松症患者就得多补钙和维生素D了。50岁以上的人一天要补充1000到1200毫克的钙；牛奶、豆制品、绿叶菜还有鱼虾都要多吃点；维生素D可以通过晒太阳或者吃动物肝脏、蛋黄来补充。咖啡因摄入也要控制在300毫克以内，免得影响钙吸收。 肌少症患者吃东西要注意促进肌肉生长了。指南建议把蛋白质平均分配到每一顿饭里去吃；每顿饭大约20到25克优质蛋白比较好；食材上可以选营养高的食物搭配上全谷物和深色蔬果；老年人吃东西最好弄得软烂一点容易消化。 国家卫生健康委员会这次公开征求意见，其实就是想把防治慢性病的工作往前面推一推。这个指南既科学又规范，还很精准有操作性。它不光给患者提供了明确的吃饭计划；也给基层医院搞营养指导提供了工具。等意见征集完了正式实施之后，肯定能帮大家树立正确的饮食观念；培养健康的生活方式；对降低疾病负担、提升全民健康水平都有很大的好处。