说到叶酸，好多人觉得只有孕妇才吃，其实啊，它可是个血管的清道夫。不管是中老年人想软化血管、降血压，还是上班族想促进肠胃蠕动、缓解疲劳，叶酸都挺管用。春天正好是养肝护血管的好时候，与其花大钱买保健品，不如从咱们的餐桌上找补。今天我给大伙推荐三道叶酸家常菜，食材便宜又好买，做法也简单快手，全家吃着都放心。 先看第一道菜：白菜烧豆腐。准备嫩豆腐一块、大白菜半颗、大葱、生姜、大蒜还有干辣椒。具体步骤是这样的：先把白菜洗净撕成片，豆腐切成两厘米见方的厚块，葱姜蒜和干辣椒都切好备用。锅里烧水放点儿盐，把豆腐焯一下去豆腥味。热锅凉油，把豆腐块放进去煎至两面金黄。锅里留点儿底油，把葱姜蒜和干辣椒爆香，接着把白菜放进去大火翻炒变软出汁。然后倒入煎好的豆腐块，加生抽、蚝油、盐和白糖调味翻炒均匀。再淋半碗清水焖煮三分钟，让豆腐吸饱白菜的味道。最后开盖大火收汁，汤汁浓稠了就装盘。 第二道菜是芦笋胡萝卜炒虾仁。准备虾仁、芦笋、胡萝卜还有大蒜。虾仁开背去虾线洗净腌制一下。芦笋削去老皮斜切段，胡萝卜去皮切菱形片。锅里烧水加盐和油焯一下胡萝卜片和芦笋段。热锅凉油滑炒虾仁变色就盛出来。留底油爆香蒜末后倒入胡萝卜和芦笋翻炒一下，再把虾仁倒进去加盐调味翻炒均匀。最后沿锅边淋点热水激发香气就出锅。 最后一道是包菜胡萝卜炒蛋。准备包菜、胡萝卜和鸡蛋。包菜切丝胡萝卜擦丝，大葱切葱花鸡蛋打散备用。锅里倒油把蛋液炒凝固盛出来备用。再倒油爆香葱花后炒胡萝卜丝至微软，加入包菜大火翻炒两分钟变软又脆感时倒入鸡蛋块加盐和生抽调味翻炒均匀淋香醋提鲜解腻就行了。 这三道菜做法都不难新手也能搞定。白菜烧豆腐养胃温和；芦笋虾仁清爽高蛋白；包菜炒蛋特别下饭。换着花样做一周都不重样养生真的不需要山珍海味吃对了普通食材就是最好的滋补今晚就去菜市场转一圈花不了二十块钱给家人做顿营养餐吧！