问题显现 除夕期间，重庆消费者王女士在大草原烤全羊南滨路店购买1188元套餐，现场称重36斤的活羊经宰杀烤制后，成品复称仅6.9斤。
面对消费者质疑，商家竟以"运动羊与不运动羊烤制后重量不同"为由搪塞，引发社会广泛关注。
原因调查 南岸区市场监管局调查发现，商家在活羊购进至宰杀前，通过持续投喂玉米、干草及大量饮水等方式人为增重。
经专业测算，正常活羊宰杀去杂后净肉率约50%，烤制脱水后成品重量应保持在10-13斤范围内，6.9斤的结果明显存在计量欺诈。
商家所谓"运动羊"解释纯属推诿之词。
影响分析 该事件暴露出三方面问题：一是部分餐饮企业诚信经营意识淡薄，利用消费者对专业知识的盲区实施欺诈；二是"现宰现卖"经营模式存在监管盲区，给不法商家可乘之机；三是此类行为严重破坏市场秩序，影响消费者对餐饮行业的信任度。
对策实施 市场监管部门采取三项措施：1.责令商家按《消费者权益保护法》"退一赔三"标准赔偿；2.启动立案调查程序，将依法从严处罚；3.部署开展餐饮行业计量专项整治。
中国烹饪协会专家表示，正常烤全羊加工损耗应控制在活羊重量的60%-65%之间，商家行为已明显超出合理范围。
发展前景 此案处理释放出强烈监管信号：一方面警示餐饮企业必须严守诚信经营底线，另一方面展现监管部门对消费欺诈"零容忍"态度。
业内人士建议，应建立活畜现宰行业标准，推广"明厨亮灶+全程称重记录"模式，同时加强消费者权益保护宣传，形成社会共治格局。
一只“烤全羊”的分量之争，折射的是市场交易最朴素的道理：诚信是底线，计量要公允，承诺须兑现。
对商家而言，靠套路赚来的每一分利益，都会以更高的信誉成本加倍偿还；对监管而言，及时回应关切、依法查处到位，才能让规则长出牙齿；对消费者而言，敢于较真、善于取证与依法维权，也是在为更清朗的消费环境投票。
只有让每一次称重都经得起复核、每一笔消费都算得清楚明白，才能让人们吃得安心、消费更有信心。