电饭煲烤肉其实特别适合懒得动的人，只要手里有一口电饭煲，立马就能把厨房变成烧烤摊。咱们平时烤的肉太麻烦，得看火还得翻面，现在把这些步骤全交给电饭煲，轻轻一点就能搞定，烤完肉还能顺便蒸饭，连洗锅的力气都省了。 食材上咱们也不用太讲究，买羊肋排或者小牛排都行，得挑带点肥肉的，烤完才多汁。配菜准备点土豆、洋葱和彩椒，吸油又好看。调料就用生抽、蚝油、料酒、韩式辣酱和蜂蜜按比例调个酱汁，最后出锅的时候撒点黑胡椒和孜然就行。 做起来其实特简单，全程也就30分钟就端上桌。先把调好的酱汁一半刷在肉上，另一半留着腌20分钟。接着把土豆、洋葱和彩椒铺在电饭煲底下，再放上肉。盖盖按个“标准煮”键就行，这时候别管它了。等保温结束再焖个10分钟，让肉汁流到蔬菜里去。最后撒点佐料翻拌一下，香味立马就能飘满屋子。 要是你不想吃肉也没事，换成杏鲍菇或者茄子照样能吃出肉香。要是想低脂点就用鸡胸肉腌的时候加点酸奶和芥末酱。出门野餐的时候直接把所有东西装进一次性铝箔盒里烤也很方便。 新手最容易翻车的地方就是切肉切太薄了，烤出来就会发柴。另外酱汁也别全倒进去，留点最后刷在表面颜色才好看。铺在底下的蔬菜别省着吃，它们其实就是免费的“烤肉纸”。还有个秘诀就是别急着开盖，让肉汁多回吸一会儿口感会好很多。 下次不想开火做饭的时候把电饭煲拿出来当个迷你烧烤炉用吧，30分钟就能端出一锅滋滋冒油的烤肉饭配上冰可乐简直太爽了！