在3月24日这天，湖北经济学院2026年樱花季暨第五届汤逊湖美育节拉开了帷幕，湖北经济学院旅游与酒店管理学院还有楚菜现代产业学院的一群学生用亲手做的樱花糕点给春天交了一份答卷。他们在樱花大道上摆摊卖货，游客们一吃就停不下来。记者张渊和通讯员李加红、曾翔云记录了这一过程。 学生们准备了十几款樱花主题的点心，还有樱花鱼圆、沔阳三蒸这些非遗美食，粉白相间的样子特别吸引人。“青春樱约·楚菜非遗”展位上，面塑作品做得像真的一样，把楚地的文化和技艺结合得很好。不过最受大家欢迎的还是那款樱花糕。 这个系列的糕点都是学生们自己研发的。当时他们一天卖出了3万多块钱的散装货，还有2万块钱的礼盒装，总共卖了5万多元。这成绩背后是学生们从去年开始就不停测试材料和工艺的结果。去年樱花节他们也卖了2万元，但没有做礼盒。这次他们完善了包装设计和产品体系，所以销量大涨了。 为了这次活动，学生们最近每天都加班到凌晨。每道工序他们都特别用心。比如樱花曲奇用的樱花粉是他们试了好几个牌子才选好的；绿豆糕用牛油果调色而不用化学色素。烹饪专业的大三学生李昊泽还分享了他做鲜花饼的小技巧：用中式开酥工艺做皮，里面包上腌过的樱花和玫瑰花，再配上恩施宣恩火腿。 食材配比、模具选择、成本核算都是学生们亲手操刀的。老师带学生分组负责不同的产品：李天老师管曲奇，沈思静老师管绿豆糕，王波老师管鲜花饼，李夏薇老师管蛋糕西点。为了让盒子竖起来不倒，他们挑了两个月才定下来透明的包装设计。每个蛋糕都要手工称一下份量，脱模的时候稍微不小心就会变形。 参与研发的学生在这次活动里学到了不少东西。大二的许舳以前都是听老师讲课，现在自己能做出东西让大家认可，他觉得这种成长很特别。大四的阮国典在集训两年后发现专业很容易转化成市场上的成果。 这些学生都来自楚菜现代产业学院——这是学校联合政府、协会和企业一起办的培养机构。学院把课堂搬到了春天的市场里，让学生经历产品从研发到销售的全过程。“这是一个完整的教学闭环。”沈思静老师说，“从理论到动手再到卖货，团队精神更强了。” 展位前的学生们热情地招呼着来往的师生品尝美食。“每一年的春天，都是他们青春的答卷。”院长邹志平评价说这群孩子不空谈、只实干，“他们体现了我们倡导的‘三有三实’——有理想、有本领、有担当；基础扎实、工作踏实、作风朴实。” 这里就好比一个移动的课堂迎来了大考。这个“舌尖上的春天”活动展示了新一代楚菜传承人的风采——他们不仅懂技术、会管理还善于经营。