南苑悦庭自助餐厅,这个巧妙的设计把香港街头搬到了自助餐厅的餐桌上。看到TVB里的经典台词、Eason唱的那首富士山情歌,就让我想起了港式人情味。鸳鸯奶茶、报纸、隔壁桌的粤语闲聊,这些元素构成了我对港式生活的美好回忆。当这股港味遇上自助餐,我好奇能否一次满足“街头烟火”和“吃回本”的需求。答案藏在鄞州万达南苑环球一楼的南苑悦庭自助餐厅里。 走进这个自助餐厅,仿佛置身于香港老大街,怀旧港风扑面而来。老式招牌、站牌上写着“上环”、“旺角”,霓虹灯牌点亮夜晚。工作人员扮成“报摊大叔”,热情地给我指路:“想去南丫岛吗?直走右拐第三盏灯。”我顺着街道走过去,就像在寻宝一样。每一扇门后都藏着不同年代的香港味道。 来到了南丫岛豆花区域,这是我最期待的一道菜。《溏心风暴》里黄宗泽和钟嘉欣在南丫岛吃豆花的场景至今让人印象深刻。悦庭把这段浪漫情节放进了碗里。可以选择蔓越莓、红糖、菠萝或黄桃这四种配料搭配豆花,每一口都清爽透心。 广式烧腊区域也不容错过。周星驰电影《食神》里那碗“黯然销魂饭”让我垂涎欲滴。这里把厚切叉烧、腊肠、吊烧鸡和烧鸭排好,诱人食欲。立刻剪一片叉烧,配上米饭和青菜,就仿佛进入了港剧的画面。 小吃区则是各种经典小吃的集合:香蕉班戟、咖喱鱼蛋、撒尿牛丸、鸳鸯奶茶和葱油饼等等。一口咬下去,就像播放一部港片循环一样。班戟软糯、鱼蛋弹牙、奶茶丝滑,葱油饼的边边烤得金黄酥脆。 很多人一进自助餐厅就直奔海鲜区结果却发现品种有限。悦庭却把海鲜藏在了各个角落:刺身区有现切的三文鱼和甜虾;热菜区有芝士海鲜贝和蒜蓉粉丝蒸扇贝;冷菜区有油炸鲐鱼和蒜蓉烤青口;现煮区还有水煮蛏子和红白虾。 法式鹅肝是这个自助餐厅的招牌之一。过去吃鹅肝需要长时间等待师傅现烤现切,但现在改良了工艺。提前低温慢烤定型后可以迅速出炉,表面覆上现扒白口蘑并点缀鱼子酱。一口咬下去蘑菇的鲜甜与鹅肝的脂香交织在一起。 拐进甜品区就像是掉进了童年梦境一样。托马斯小火车满载着各种甜点摆在眼前,冷藏柜里放着猫山王榴莲雪糕还有哈根达斯杨枝甘露等各种冰品。 最后一道甜点将这次用餐带入尾声。饭后再来一碗冰爽甜品收官真的很完美。 南苑悦庭把这种在繁忙都市里愿意为你慢下来的烟火气装进了自助餐盘中,也装进了我的记忆里。