前段时间，清新区的乡村振兴人才驿站接到了个求助，石潭镇西安村的工业辣椒种植户可愁坏了。他们早在2025年8月份就种下了183亩新品种指天椒“中椒友G19”，这可是头一回种这种辣椒，大家心里都没底。梁关生是仲恺农业工程学院的教授，也是清远市乡村振兴专家服务队的一员。江绮雯把他给拍下来了。 他们了解到情况后立马行动，把梁关生请到田间地头，3月11日就带着大伙儿面对面聊起来。梁教授先是实地去看了看辣椒长什么样、管理得好不好。他说要想让辣椒长得好，得把剪枝的事做好，枝条留得对不对、分不分得开都很关键。这样不仅能让风透进来、光照足，还能让养分都集中起来，结更多的果子。 到了7月份天气热的时候，大家更得留心了，该剪枝的时候要剪，该剥果的时候要剥。烘干也是个技术活，梁教授建议用热风烘干，这样既不影响品质又省事。聊到怎么采收的时候，农户们发愁了：这辣椒太细太小了，人工摘起来特别累，一个工人一天也就摘30-40斤。 加上错过了好时候，现在水分都没了，只能整棵砍下来收。这办法虽然省事但不行啊，把根都伤了以后还怎么长果子？梁教授听了赶紧支招：别用人了，用脱果机直接把果子脱掉就行。 至于卖还是不卖的问题也得说说。梁教授建议先搞个试点烘干个两三百斤试试水。这么做既能算出赚不赚钱的账来指导下一步怎么做，又能解决现在到处堆辣椒没地方放的麻烦事儿。 大家一起算完这笔账觉得有道理：现在行情不行直接卖鲜椒肯定亏本。“把”鲜椒加工成干辣椒才是稳赚不赔的法子。以后咱们就这么干！双方还定了个规矩：以后有啥问题随时找专家帮忙“不掉线”。 这次活动是清新区在搞那个“百县千镇万村高质量发展工程”的具体行动。专家们不光手把手教技术、帮着找工厂还帮忙找销路。清新区乡村振兴人才驿站以后还要接着给村里的新兴产业拉来专家帮帮忙，让大家都能赚钱过上好日子。