中新社约翰内斯堡1月31日消息（记者 孙翔）南非罐装水果生产者协会的首席执行官雅克·约尔丹，最近在位于西开普省帕尔镇的办公室里，接受了来自中国新闻社的访问。约尔丹管理着一家代表了南非300多家水果生产企业的行业组织。这次采访前，他刚忙完一场筹备工作。每两年举办一次的世界水果加工大会，接下来2025年要在北京举行，而2027年的地点又定在南非。约尔丹觉得，这是把南非和像中国这样的主要产国聚在一起好好聊一聊的机会。 约尔丹在谈话中强调，罐装食品其实是食品工业的一个缩影，它把农业原料、加工制造、技术、价值链还有市场需求都结合在了一起。这事儿不仅涉及保鲜技术，更关键的是产品定价、跟消费者怎么沟通，还有怎么传递产品的价值。“想让消费者明白东西到底好不好、值不值，”约尔丹说，“这是罐装水果能不能一直发展下去的核心。” 他曾经在各地考察过中国的食品行业。他觉得中国的企业在产品形态上做了很多创新，不再死守着老传统，而是往甜品、健康零食这些方向发展，特别是最近还和预制菜、露营经济这些新的消费场景搭上了线，让产品更有吸引力。约尔丹说这些做法能给他们不少启发。如果相关技术经过了市场和生产条件的检验，又适合南非的环境，“南非工厂肯定会认真考虑引入的”。约尔丹提到，南非之前就投入了不少钱搞研发，专门为罐装加工培育了一种桃子品种叫“凯西”。 他还表示，中国市场对南非来说潜力还挺大的。随着大家生活水平提高和需求越来越细，中国市场对高品质、有特色的东西越来越看重。2025年末的时候，中南两国签了个鲜食核果贸易议定书，让南非的桃、李、西梅等水果能直接进中国。约尔丹觉得这不仅能多卖货，还能让中国人更信任他们的农产品。“这对食品加工产业的品牌建设是个好东西。” 说到罐装食品的优势，约尔丹说最大的特点就是能放很久。“在全球供应链老是出状况的情况下，”他认为，“罐藏水果在保障供应稳定和提升安全方面，还是很有本事的。”