1855年，伦教糕创立的百年老店传承至今，如今已经到了第四代传人梁桂欢，也就是欢姐伦教糕。这家店不仅保留了经典的伦教糕，还开发出了拉丝糯米糍和椰汁千层糕这些新品，把“清甜爽滑”的家族基因写进了顺德人的童年记忆。除了糕点，现场的顺风顺水私房菜还把鱼生切成了花瓣状，搭配自制酱油食用，入口是鱼鲜，回味则带着顺德人舌尖上的倔强。而被誉为“双皮奶之父”的民信老铺创立于清末民国年间，第三代传人至今仍坚持手工炖奶，2018年这项技艺被列入了广东省第七批省级非遗名录。顺峰山脚下的这家私房菜，入口是鱼鲜，回味则带着顺德人舌尖上的倔强。 1993年成立的百辉食品从一间小作坊做起，现在已经成为五星级预制菜供应商。现场试吃的凤梨酥表皮酥脆到掉渣，内馅甜度刚好能把咖啡的酸味平衡掉，原来顺德人过年做的年味也能在市集里随时买到。2014年从自家烘焙起步的Beango太良咖啡如今拥有SC国家认证工厂，它坚持“用同一炉火还原不同风土的咖啡”，每天一百多斤豆子只为让顺德人喝到“家门口的干净咖啡”。 Gemilai格米莱把工厂开成了实验室，现场不仅能喝到锅炉系统调校到位的拿铁，还能围观工程师调参；Dehaus coffee把咖啡馆开在湖畔的汀芷楼里，坐在亲水平台上左手能看顺峰山湖光，右手就能捧着焦糖玛奇朵；Add coffee藏在不起眼的新世界小铺里，92℃的热水遇到埃塞俄比亚耶加雪菲会立刻把人拽回来；漫笙舍推开木门满眼绿植先替你降温，老板只放爵士乐手冲咖啡。 这次活动在7月27日到30日一连四天，“寻味旧寨乡村市集”在苏岗旧寨公园举办。苏岗咖啡村等你扫街，主会场周边藏着很多网红店。整个夏天都在为这场派对做准备。 这次“寻味旧寨乡村市集”把“饮啡叹茶”写进村口的风里。当蝉声代替闹铃时，顺德大良把第一杯冰咖啡端到了阳光底下。广东工业大学、广东粤剧学院、广东财经大学还有星海音乐学院的学生们都把排练室搬到了社区空地。 “世界美食之都”与“乡村音乐节”首次握手，顺德的夜就此被拉长。太良坚持用同一炉火把不同风土的咖啡还原成本真。白天在湖边叹茶咖，夜里搬张折叠椅继续听歌。城市人逃离城市的方式很简单：一张天幕加上一杯冰美式。 旧寨公园变成了自然舞台；观众席是石凳子、木长椅和草地毯。乐声响起那一刻，乡村就是最好的扩音器。露营区的公式是露营桌椅加上茶咖商家还有晚风霓虹。 顺风顺水私房菜把鱼生切成花瓣状配一碟自制酱油；民信老铺坚持手工炖奶厚奶皮醇香；百辉食品试吃的凤梨酥甜度刚好平衡咖啡的酸；欢姐伦教糕传至第四代仍在创新。 1855年伦教糕始创于顺德至今已有一百六十多年历史；1993年百辉食品从小作坊发展成五星级预制菜供应商；2014年Beango太良咖啡从自家烘焙起步并拥有SC认证工厂；2018年民信老铺的技艺被列入省级非遗名录。 苏岗旧寨茶咖节把夏天喝成了诗。7月27日当天，这个活动正式拉开了序幕。整个夏天都充满了诗意和浪漫气息。 主办方还邀请了十多家咖啡车、二十多档顺德小吃和十支高校乐队轮番登台表演。露营桌椅加茶咖商家加晚风加霓虹等于露营区的公式。 摊主们纷纷用创新的方式展示自己的产品。比如漫笙舍把咖啡馆开成了森林般的环境；Dehaus coffee则把咖啡馆开在了湖畔的汀芷楼里；Add coffee藏在不起眼的小铺里却有着惊喜的味道；Gemilai格米莱把工厂变成了实验室；Beango太良咖啡坚守原豆初心等等。 除了美食之外，还有音乐表演来助兴。十支高校乐队连续四天演出五种不同风格的音乐。广东工业大学的学生们也参与其中表演了他们的作品。 为了给大家提供更好的体验，主办方还设置了露营区供大家休闲娱乐。白天在湖边享受阳光和茶咖美食后夜晚还能继续听歌欣赏星空美景。 苏岗旧寨茶咖节给大家带来了全新的体验感受。这个夏天非常值得大家来顺德大良参加这次活动。无论是美食还是音乐都能让人感受到浓厚的文化氛围和浪漫情怀。 7月27日这个特别的日子里顺德大良正式开启了夏日派对模式。这次活动不仅吸引了众多游客还吸引了不少音乐爱好者前来参与和观看表演。 整个苏岗旧寨公园变成了一个充满活力与创意的场所。各种各样的美食摊位和音乐表演让整个会场热闹非凡让人留恋忘返无法停下脚步继续探索更多精彩内容与惊喜发现。 这次活动让人们感受到了传统与现代相结合的魅力所在也让人们对未来的生活充满了期待与憧憬期待下一次更精彩的苏岗旧寨茶咖节再次举行带给大家更多惊喜与感动时刻发生在苏岗旧寨公园这个充满活力与创意的场所里让大家享受一个难忘的夏天夜晚与美好时光一同度过。