嘿，跟你说个好消息！只花10分钟就能做出香脆可口的豌豆小饼，就算是厨房新手也能一次成功。这种小饼可是个好东西，不管是赶时间的早晨还是悠闲的下午，只要配杯热牛奶，就能把凑合变成讲究。 来看看原料，只要三样东西就够了：250克熟豌豆、100克面粉和一个鸡蛋。再撒点盐和白胡椒提提味，准备就结束了。用新鲜豌豆当然最好，如果只有冷冻豌豆也不用怕，解冻后照样细腻，准备时间还能缩短到3分钟内。 接下来把豌豆丢进开水中煮3到5分钟就行。煮到“一捻就碎”这个状态最好，煮久了会变得没有脆劲，太短了豆香又不够足。沥干水分后趁热捣成泥，这时候翠绿色的豆沙就成型了。如果想要更顺滑一点，直接丢进料理机打30秒就行。 调好面糊是关键一步哦。先把豌豆泥倒进大碗里，打入鸡蛋搅匀，再筛入面粉和调味料继续搅。面糊要能立住筷子但不滴落才合适，太稀的话煎的时候容易碎，太稠了口感又会发硬。 接下来把面糊静置5分钟别偷懒。盖好保鲜膜让淀粉充分吸水后煎出来才不会散开。热锅小火预热刷层薄油后开始操作。舀一勺面糊在手心甩几下排气泡再轻轻倒在锅里。 定型之前千万别乱动它哦！等到底部金黄了用铲子轻轻翻面再煎1分钟就搞定了。全程不需要盖盖子也不用调火，“两面金黄”就是成功的标志。 刚出锅的小饼那叫一个香！热气腾腾的外壳有点焦脆内里却软糯无比。吃的时候豌豆的清甜先冲出来接着是鸡蛋的鲜香最后是胡椒带来的暖意。直接空口吃或者蘸果酱都很搭是个万能选手呢。 这东西营养也很丰富维生素A和C抗氧化力很强膳食纤维还能助消化优质蛋白补得足足的低脂肪高饱腹减脂期也能吃哦！ 把盘子端上桌大人拿一片孩子吃两片再配上自制的草莓酱或者蜂蜜柚子茶十分钟不到就能享受满桌香气了下次不知道吃啥就煎盘豌豆小饼吧简单又治愈零翻车幸福就是这么随手拈来的事儿！