10个整颗鸡蛋、1个10分钟去腥、15分钟蒸熟的三文鱼豆腐蒸蛋糕，这是专为10个月大宝宝准备的一口鲜。这种“蛋糕”无需打散蛋液，也不需要添加油和糖，蒸熟后就会自然形成松软的小气孔。把蛋清或蛋黄彻底分离后，能做出双色小蛋糕，大人也可以享用。把三文鱼切成略大的块，用柠檬片腌制10分钟能去除腥味。把嫩豆腐切成2厘米见方的小块能让蛋糕保持形状不散。 准备好豆腐和三文鱼后，把整颗鸡蛋直接滚一圈，然后依次放入豆腐块和三文鱼块，再用胡萝卜片压成爱心装饰。在碗口覆盖保鲜膜或者倒扣一个小盘子，冷水上锅蒸15分钟，然后关火再焖3分钟。蒸好后滴几滴亚麻籽油或者核桃油提香，撒点葱花。如果宝宝已经满一岁了还可以淋点宝宝酱油调味。 嫩豆腐含水量高且质地柔软，适合制作这种蛋糕。还可以根据宝宝的口味替换三文鱼为肉末。绢豆腐口感细腻而老豆腐太粗，不适合咀嚼能力弱的宝宝食用。给大宝宝加几滴生抽能让味道更鲜美颜色金黄更诱人。这款小蛋糕准备时间短，非常适合早餐、午餐或者下午茶享用。 把这些食材准备好只需10分钟就能完成整个制作过程。让宝宝用小手抓住属于自己的第一份“小确幸”，给家人带来一顿美味又健康的晚餐吧！