超市里有个食物清单，上面写着“六个字‘毒’倒健康”。咱们把这六个字给记住了。第一个字是“炸”，像炸鸡、油条这种在油锅里高温翻滚的食物都要小心。高温会让食物吸满油脂，热量一下子翻倍；而且淀粉类食材在超过120℃的时候会产生致癌物丙烯酰胺。常吃这种炸东西，肥胖、心血管疾病还有糖尿病都要找上门来。 第二个字是“腌”，咸菜、腊肉这些食品含盐量很高，给血压增添负担。腌菜时间短的还可能含有亚硝酸盐，在胃里变成致癌物亚硝胺。所以经常吃这些东西对身体不好。 第三个字是“甜”，尤其是工业化甜点和饮料中的糖分超标。更可怕的是里面的反式脂肪，比如起酥油和人造黄油。反式脂肪会升高坏胆固醇、降低好胆固醇，增加冠心病和血栓的风险。 第四个字是“腊”，腊肉、腊肠这类烟熏食品虽然香气扑鼻，但是里面含有苯并芘这种强致癌物。有些厂家为了好看还会加亚硝酸盐，天天吃这些对肝肾不好。 第五个字是“霉”，霉豆腐、豆豉这些看着美味的东西其实也有风险。家庭自制可能卫生不到位，产生黄曲霉菌或者青霉菌，释放出毒性最强的致癌物黄曲霉毒素。市售包装产品虽然经过灭菌处理了，建议冷藏并尽快吃完。 最后一个字是“过”，像剩菜、长保质期的蛋糕月饼这些过度加工食品也需要警惕。保质期越长，添加剂和防腐剂就越多，营养流失严重只剩下空热量。剩菜还容易滋生亚硝酸盐和细菌。 看完这六个字了吗？记住多停三秒想想——解馋可以当零食吃就行了。均衡饮食、适量运动和合理储存食物才是保持健康的关键啊！毕竟健康才是最长情的调味品呢！