樊哙出身江苏沛县，祖上没有立下军功，家里也没多少余钱，唯一的财产就是一把切狗肉的刀。他在沛县摆摊卖狗肉，刘邦常常去吃，还赊账不还钱。樊哙不想让大家为难，于是干脆搬到了湖东夏锬，希望能躲开刘邦。刘邦追到那里后，被一条宽河拦住了去路。正发愁怎么过河呢，一条大鼋破浪而来，驮着刘邦过了河。樊哙看到这个情景，就把那个鼋也炖进了狗肉里。结果这道菜特别鲜美，大家纷纷来吃。刘邦喜欢这种做法，就把自己的刀还给了樊哙。从那以后，“沛县狗肉不用刀”的吃法就传开了。 樊哙跟着刘邦参加了鸿门宴。项庄舞剑的时候，樊哙怒目横眉地冲进帐里。他嘴里说着“如今人方为刀俎，我为鱼肉”，项羽也被他给噎住了。刘邦趁机拉着樊哙走了，他还补了一句“王侯将相宁有种乎”。两个人趁着夜色逃回了军营。那次宴会里，樊哙展现出了非凡的勇气。 天下平定之后不久，英布造反了。刘邦病重在床，谁也不见。樊哙拿着刀闯进寝宫，看见刘邦枕着太监的大腿睡着了。他扑通一声跪下哭道：“当年我们一起斩白蛇的时候，您威风凛凛；现在得了天下却和阉人睡在一起？忘了赵高指鹿为马的事儿吗？”这番话把刘邦给哭醒了。 刘邦又病了一次，卢绾又造反了。刘邦派樊哙去平叛，临走前有人告状说樊哙和吕后姐妹要谋害戚夫人。刘邦本来就怕吕氏家族得势，于是派陈平、周勃去抓樊哙回长安杀头。陈平觉得这事儿麻烦得很：要是斩错了人，吕后肯定要怪罪他们；不如先把人押回长安再说。还没到长安呢，刘邦就去世了。吕后听说樊哙没死，不仅没怪罪陈平他们，还让他们继续去打仗。 翻开汉初的战功簿你会发现：樊哙跟着高祖斩首了176个敌人、俘虏了288个人；他还独自率领军队攻破了七支敌军、攻下了五座城池、平定了六郡52县；擒获了丞相一人、将军12人、校尉11人。从灭秦到稳汉这一时期里，每一页都有他的名字。 吕后当政的时候想给樊哙封王，不过念在旧情上没下手害他；后来文帝即位又封他做了临武侯。樊哙善终了，名留青史，他的狗肉香、他的胆气、还有他的忠勇都写进了史书里。