问题： 当前，我国居民营养素养水平整体不足，尤其是老年群体表现更为突出。
据《2025中国居民营养素养年度报告（老年人）》显示，仅有11.3%的老年人具备营养素养，行为技能素养比例低至12.7%。
这一现状与高血压、糖尿病等慢性病高发态势密切相关，凸显了营养教育与实践脱节的严峻挑战。
原因： 营养素养的短板源于多重因素。
一方面，公众对营养知识的科学认知不足，易受片面信息误导；另一方面，健康行为的养成缺乏系统性支持，尤其在老龄化加速的背景下，老年人获取和运用营养知识的能力受限。
此外，城乡、地域间的资源分配不均，进一步加剧了营养素养的差距。
影响： 低营养素养直接威胁全民健康水平，增加慢性病负担，影响“健康中国”战略目标的实现。
报告指出，营养素养与老年人的营养状况、疾病风险显著相关，提升素养已成为健康老龄化的重要突破口。
同时，公众对“体重管理”“抗衰老”“肠道健康”等话题的高度聚焦，反映了营养健康需求的多元化趋势，为产业创新与科普传播提出了更高要求。
对策： 大会提出了一系列针对性举措。
启动“2025全民营养素养提升行动周”，通过年末集中科普推动知识转化；发布十大营养热词，引导公众关注科学议题；专家建议整合政府、社会与个人力量，强化基层营养教育，尤其注重老年群体的精准干预。
新华网等媒体平台将发挥传播优势，促进权威信息的广泛覆盖。
前景： 提升营养素养是一项长期工程，需政策、教育、产业与媒体的协同推进。
随着“健康中国”行动的深入，营养素养有望成为衡量社会健康治理水平的关键指标。
未来，通过科学普及与技术创新，全民健康素养的提升将为慢性病防控和老龄化社会应对提供坚实支撑。
营养素养看似“日常小事”，实则关乎国民体质、家庭幸福与社会可持续发展。
把科学饮食从理念落到餐桌，把健康生活方式从口号变成习惯，需要制度供给的持续完善，也需要社会力量的协同参与，更离不开每个人对自身健康负责的自觉行动。
以更系统的教育、更可及的服务与更可信的传播凝聚共识，才能让“会吃、能动、善管”的健康能力真正成为全民底色，为健康中国建设夯实基础。