气血不足要是瞎折腾肯定不行！咱们就得吃点实在的东西来慢慢补，隔一天吃一顿，效果很快就会出来。气血要是太虚，不仅脸色难看、精神萎靡，还容易惹出各种毛病。不过补也不能乱来，饮食调理才是正经事。下面我就把8道补气血的菜给大家细说一遍，做法简单，食材也都好找。 先来道香辣牛蛙。需要准备牛蛙2只、青椒红椒各1个、洋葱半个、生姜1块、大蒜3瓣、干辣椒5个、花椒一小撮、豆瓣酱1勺，盐适量，生抽2勺，料酒1勺，淀粉1勺和食用油适量。具体做法是把牛蛙处理干净切块，放碗里加1勺料酒和1勺淀粉抓匀，腌制15分钟。把青椒红椒洋葱洗了切块，生姜切薄片，大蒜切末，干辣椒剪成小段。热锅凉油，油温七成热时把牛蛙块放进去炸黄捞出控油。锅里留底油爆香姜蒜辣椒花椒和豆瓣酱小火炒红油出来，再倒入配菜翻炒几下。最后把炸好的牛蛙倒进去，加2勺生抽按口味放盐炒匀就能出锅装盘了。 再来个蒜香木耳菜炒鸡蛋。准备好木耳菜和鸡蛋还有蒜瓣就行。做法是把蒜末切好木耳菜洗净撕小段控水备用。鸡蛋打散加点盐炒熟盛出来。锅里放油炒香蒜末再倒入木耳菜炒软后加炒好的鸡蛋淋点生抽调味翻匀就做好了。 接着做竹芋当归炖猪脚。需要猪脚1只、竹芋200克、当归10克、红枣5颗、枸杞10克、生姜1块、料酒2勺、盐适量还有清水适量。把猪脚剁成块泡30分钟泡出血水洗净沥干水。竹芋去皮切块当归红枣枸杞洗净生姜切片放锅里加水加猪脚姜片料酒烧开撇沫捞出冲洗干净砂锅里放猪脚当归红枣加水大火煮开转小火炖1小时加竹芋再炖30分钟放枸杞加盐再炖10到15分钟关火焖会儿让味道融合好。 还有个红薯焖饭特别省事。准备红薯和大米就行要是愿意也能加点盐调味。红薯去皮切块大米淘洗干净锅里倒油把红薯煎黄再倒大米翻炒加水按平时煮饭的量煮好拌匀就行。 茴香炒鸡蛋也特别简单准备茴香鸡蛋盐就行了把茴香根切掉洗干净沥干切碎和鸡蛋加盐搅匀下锅煎熟就好。 豆苗豆腐牛肉汤也能补充气血准备豆苗嫩豆腐牛肉片姜片蒜末盐胡椒粉生抽香油就行把豆苗摘老茎洗净沥干嫩豆腐切方块牛肉片加盐生抽胡椒粉香油抓匀腌10分钟起锅烧油放姜片蒜末炒香加牛肉片炒变色盛出备用锅里加水烧开下豆腐块煮2分钟再倒回牛肉片煮1分钟放豆苗烫软淋香油搅拌均匀关火装碗。 清炒菠菜营养也不错准备菠菜500克蒜盐生抽食用油就行了菠菜洗净切好蒜切末烧开水放菠菜焯水1分钟捞出过凉水挤干水分热锅凉油放蒜末爆香倒入菠菜快速翻炒加盐生抽炒匀出锅。 最后是土豆烧牛肉适合冬天吃准备牛肉300克土豆2个洋葱1个姜蒜八角桂皮香叶盐生抽老抽料酒冰糖食用油就行牛肉切块冷水下锅加姜片料酒焯水捞出沥干土豆去皮切块洋葱切块热锅凉油放冰糖炒出糖色变焦糖色冒泡时倒入牛肉翻炒上色再放姜蒜八角桂皮香叶炒香加生抽老抽料酒翻炒加水烧开转小火炖40分钟放土豆洋葱再炖20分钟至土豆软烂汤汁浓稠按口味加盐调味就行了。 这8道菜做法都不难食材也常见气血不足的朋友不妨隔一天做一顿坚持吃着吃着气血自然就养回来了。