使用高压锅一定要小心

大家在家里做饭的时候，总是少不了高压锅这一工具。它能够快速烹饪食物，特别在冬天炖肉煲汤的时候，非常受欢迎。但是最近发生的一些事故提醒我们，使用高压锅一定要小心。近日，一段来自江西的视频在网上流传开来，视频里展示了一个场景：女主人刚从厨房出来准备去冰箱拿食材，这时候灶上的高压锅突然爆炸了。幸亏厨房里没有人，所以这次意外没有造成人员伤亡。不过，在河北保定发生的另一起事故却没有这么幸运。张女士在家里用高压锅炖肉时也遭遇了爆炸。她当时正在排气的时候，发现那个小红盖掉了下去。她以为没有气了，结果一碰高压锅就爆炸了。据了解，这个高压锅是张女士几年前买的，这次是第一次使用。爆炸把她的脸和脖子都烫伤了。国家应急医学研究中心的专家陈远征指出，在急救过程中不要使用冰水进行冷疗。冰水温度太低会导致二次伤害。陈远征表示，要注意锅盖和锅体是否完好无损，安装密封胶圈时要确保密封严实。此外还要注意限压阀和泄压孔是否畅通无阻。同时食物量也不能超过锅体容量的三分之二，如果是容易膨胀的食材更要控制好量。总之，在使用高压锅之前一定要仔细检查每个细节，并且控制好食物量才能保障安全。