中新网8月28日电 市场监管总局在最近公布了一份“揭榜挂帅”榜单，面向全社会征集单位来开发食品掺杂掺假的检验方法。这个消息来自于市场监管总局网站，这次的目标是解决食品掺杂掺假的三大检验技术难题。首先，肉及肉制品中掺杂其他动物源性物质的鉴别和定量测定是个大问题，例如鉴别羊肉中是否含有鸭肉。其次，食用植物油中掺杂其他油脂的鉴别和定量测定也很重要，比如花生油中掺杂大豆油。最后，食用植物油中转基因成分的定量测定也需要解决。 这次征集研发单位的活动是由市场监管总局举办的，他们把这次活动称为“揭榜挂帅”。他们希望通过这个方式吸引更多优势资源来参与研发工作，努力解决这些技术难题，给人们提供更安全的食品。这个活动是为了应对市场上存在的食品掺杂掺假违法行为，这些行为一直是消费者关注的焦点。 这三个精准定量检测技术的难度非常大，因为同类食品化学成分相似性很高。食品加工或精炼后生物遗传信息难以提取和检验。目前世界范围内还没有相关标准制定出来。市场监管总局将坚持科技创新引领检验检测事业发展。 现在他们已经发布了一个关于2025年食品补充检验方法“揭榜挂帅”榜单。这个活动给了全社会一个机会来展示他们的实力和能力。