这个冬天只要有一杯姜糖水，就能把寒意全都驱散。说到冬天为什么离不开“姜”和“糖”，大家心里都有谱。北风呼呼吹得人手脚冰凉时，给自己来一杯滚烫的生姜红糖水，胸腔马上就像有个小炭炉在燃烧一样，那股寒意立马就被赶跑了。这种养护方式多温和呀，不用花大钱去买药材，只靠厨房里最常见的两样东西——生姜和红糖，就能让身体从“冷”变成“暖”。准备材料的时候得注意分量，宁少也别多。主料就是生姜和红糖，生姜切大概 10 到 20 克厚片就行，红糖 20 到 30 克甜度自个儿定，再准备 500 毫升左右的水就行。 处理生姜有个小窍门：怕热的人要把皮去掉，怕冷的人可以留着皮。把姜切成薄片能让汁水更快出来，每片厚度最好别超过 3 毫米。接下来就是四步把汤熬得金黄好看。第一步是煮水，把切好的姜片放进锅里加水，大火烧开后转小火煮 10 到 15 分钟，期间可以轻轻压一下姜片让更多油冒出来。第二步是加糖，红糖放太早会变酸苦涩，要等水变成淡黄色、姜香味飘出来了再倒进去小火煮两分钟让糖分跟姜汁融在一起。 第三步关火，喜欢吃姜的可以连姜带汤喝下去；不想吃辣的就用漏网把姜渣滤掉，这样汤色清亮、口感顺滑。最后一步要趁热喝，端杯子的时候吹口气降温到 60 度左右再喝最好；凉了再热姜辣素的效果就差了。姜糖水除了能暖身子还有很多好处呢。生姜里面的姜辣素能促进血管扩张，让“冷美人”的手脚不再发麻；红糖富含铁和 B 族维生素加上姜的温通作用，对经期和产后血虚的人特别好；民间还用它来缓解感冒初期的头痛鼻塞，现代研究也证实挥发油有抗炎镇痛的作用。 把喝姜糖水从解渴变成日常养护很简单。早上起来喝一杯送走夜间的寒气还能唤醒肠胃；经期前后连续喝两三天能缓解下腹坠胀；淋雨受寒时赶紧来一杯能预防感冒加重；在空调房久坐隔两小时喝半杯能预防肩颈僵硬和手脚冰凉。想让味道更好可以加两片红枣补气又甘甜；丢一小块桂圆肉对血虚头晕更有效；如果想发汗解表就在睡前加一撮葱白一起煮喝了盖着被子发点汗最好。 这一碗热汤从灶火烧到杯子沿儿上不过十几分钟却完成了一次温度接力。下次寒潮来的时候别忙着翻箱倒柜找药切两片生姜抓一把红糖把厨房变成临时药铺。那口滚烫的甜辣味不仅暖胃更暖了冬天里渴望被照顾的心。