莆田有个活动中心，叫莆田市妇女儿童活动中心。这次活动呢，董艳芳和黄舒眉还有其他48位女性都报名了，一共50名。中心给她们免费提供了四天烘焙课程。这个活动把烤箱搬进了课堂，让大家可以真正动手学烘焙。这些女性有的失业，有的还待业，大家都挤到了筱塘市场党建+邻里中心的3楼金凤凰女性创业基地。为了拿到人社部门盖章的结业证，她们把精力全放在了烘焙上。每天早上8点半，学员们就开始准备材料，和面、搅拌，每一个步骤都很认真。整个课堂变得像个小型烘焙坊一样香气四溢。大家一起把面粉、酵母、黄油按比例称好，然后开始搅拌。接下来就是各种面点的制作了，有法棍、白吐司还有毛巾蛋糕卷等等。每个学员都很积极地跟着老师学习和操作。 有位学员黄舒眉说她以前看视频学抹面的时候总是手抖塌陷得厉害。这次老师手把手教她的技巧让她进步了很多。董艳芳觉得这个活动非常贴心，政府把烤箱搬到了她们面前，连油条馒头都教给她们。 老师把整个课程分成了面包、饼干和蛋糕三个模块来讲解和演示。所有操作都是用家庭设备完成的，比如烤箱、打蛋器和厨师机这些常见工具。老师给学员们讲的秘诀就是不加改良剂、不减水分这样做出来的味道才更专业。这四天里学员们做出来的成品几乎没有失败过。 莆田市妇女儿童活动中心不仅给大家颁发了结业证还给她们介绍了更多的培训计划，比如西式面点师、育婴师、公共营养师还有电子商务师等等。中心已经累计培训了2000多人了。接下来还会帮助学员申请小摊贩执照对接社区食堂还有电商直播基地这些事情都在计划之中。 这四天培训结束之后，大家带着各自的烘焙作品回到了家里。这个时候夕阳透过窗户洒在桌子上，50位学员的手机同时响起来了“订单提示”。有人准备把面包推到夜市去卖，有人打算开线上小店做生意。还有人计划把厨房改造成社区烘焙角和邻居们分享自己的烘焙经验呢！这四天虽然结束了但是属于她们的“高光烘焙期”才刚刚开始！