西安蓝田县市场监管局最近一直忙着整治假劣肉制品，要把食品安全防线守牢。到现在为止，他们一共查了168家肉店，抽了22批肉，办了3起案子，还解决了18个隐患。这次行动就是为了摸清家底，不给坏人留空子。 南江远记者这次跟踪报道发现，监管局给执法人员列了个详细清单，让大家照着查。他们去店里看资质、查记录，还盯着环境和检测情况，一定要把每个角落都盯紧。发现问题马上责令整改，不马虎。 蓝田县市场监管局不光是管还要帮，上门给肉店老板讲讲法儿，让他们别乱加东西，也得好好检检验验。这就给企业提供了服务，也让行业更规范。