田间“长寿菜”是隐藏在脚下的天然宝藏。人们常常忽视它，看到就把它当成杂草清除，或者直接无视。这野草长得像蒲公英，但叶子更细长，绒毛覆盖叶片。老一辈人给它取了一个好听的名字——“长寿菜”，学名泥胡菜。把这个野草带回家做菜，可以让您的身体变得更健康。别看它不起眼，可钙、铁、维生素和膳食纤维它都含有，热量还特别低。给中老年人或者那些想要减肥的人吃它既不会发胖也能补充营养。不用怀疑这个植物安全吗？不用担心，它是纯天然零添加的。如果您想要做这个菜给自己吃的话非常简单，只需要采摘回来后焯水一下就可以了。凉拌、清炒或者做成馅都可以。十秒钟就能搞定一道美味佳肴！您还可以把多余的部分晒成干菜保存起来，冬天炖肉时放一把也很鲜香。有些人分不清这个和蒲公英有什么区别吗？记住“白毛高茎”四字口诀就不会犯错了。如果您想去采摘一定要选择干净的地点避开路边和垃圾堆还有常打药的地方，焯水快速10秒去除涩味就可以放心食用了。注意脾胃虚寒者每次不要超过100克。如今生活水平提高了大家反而想尝尝野菜的味道——不为省钱只为那一口天然无添加。泥胡菜不用花钱不用伺候只要肯弯腰就能收获一筐健康它用朴素的方式陪伴着一代又一代人下次路过乡间小路蹲下来仔细辨认一下认识它采回家做一道清炒或者凉拌您会发现长寿其实可以如此接地气！