普洱老茶确实很神奇，没说多少话，倒教会了我不少喝茶的道理。这期普洱老熟茶的冲泡全攻略，直接给你讲解清楚。先搞懂它们的脾气，喝起来才最舒服。 这普洱老生熟分“生”和“熟”，就像两位性格迥异的老人家。老生茶啊，陈放15年以上的茶性沉稳，需要慢慢来，用文火慢炖才能泡出真味。老熟茶也是陈期悠长，因为渥堆发酵过，茶性温和多了，得用高温才能唤醒沉睡的香气。 对于老熟茶，先选个合适的紫砂壶做搭档。这个壶最好是大口、鼓腹、出水畅顺，还有壶嘴得一路到底，免得叶底膨胀堵住出口。投茶量的话比新茶稍微少点，110cc的壶投6.5克左右就行，这样泡出来汤色透亮还不会觉得腻。 接着就是醒茶了，这个步骤挺关键的。用沸水烫过紫砂壶后，把茶叶放进去，再对准老铁壶的蒸口上去蒸20秒左右。这样就能把老茶的陈韵唤醒，后续每一泡都会干净透亮。 注水和出汤也有讲究。注水要低冲，水流像细线一样细才行。前八泡快出点没关系，从第九泡开始每泡要增加15秒闷泡时间。 老熟茶泡到后来得用小火慢煮哦。投茶6克左右，水沸后转小火煮上5分钟就能把木香、甜香都煮出来了。 到了老熟茶这块儿的时候呢？它需要高温来唤醒沉香。选壶的时候得备一个专用壶才不容易串味。选110cc、150cc、180cc或者210cc的壶都可以根据人数来选。 投茶量差不多8克左右就行。水温要在95℃以上才行，把堆味在第一泡就冲掉了。 润茶这步也不能省掉。注水完立刻倒出来就可以了既醒茶又能去掉杂味。 正常冲泡的时候低冲注水快进快出就行了每泡都得沥干别留根。 这老熟茶的汤感会呈现三级跳：从粘稠变成油润再变成甜水之后滑口得像米汤一样呢。 其实泡茶不仅仅是简单的注水出汤的动作而已，它其实是和时间对话的过程呢！当你耐心地守着每个秒表数香气的时候，老茶也会用它的甜韵、木香、药香来回报你哦！ 这一口下去仿佛把岁月都喝进喉咙里啦！