记者走访多家医院内分泌科门诊发现，不少糖尿病患者在血糖管理上存在一个常见误区：以为把主食换成粗粮或非精米白面，就能把血糖控制好；但临床情况显示，这种“只看粗细”的做法往往达不到预期。内分泌科医生在接诊时经常遇到类似情况：患者自认已经调整饮食，用玉米等粗粮替代精米白面，但血糖监测结果仍不理想。关键问题在于，很多患者对主食影响血糖的机制认识不够准确。医学研究表明，食物对血糖的影响主要取决于其中碳水化合物被消化吸收的速度，而不是食物看起来“粗”还是“白”、颜色深还是浅。
主食并不是控糖的“对立面”，需要纠正的是给某一种食物简单贴上“安全”或“危险”的标签；看清加工方式、把握摄入节奏、学会读懂配料表，并用监测数据校准个人反应，才能让饮食管理从“凭感觉”变成“有依据”。当主食选择更科学、饮食结构更稳定，控糖也会更稳、更持久、更有把握。