洪山菜薹这东西在武汉市场上卖得那是五花八门，精品路线和大众消费愣是走在了一起。最近大家都在议论那种外面裹着精美包装的菜薹，记者跑了一圈才发现，现在卖菜薹的价格差别太大了，一斤十几块钱的有，几百块钱的也有，这其实是特色农产品现在升级换代的路子。在发源地洪山区先建村还有宝塔那块儿核心产区，“水果洪山菜薹”算是成了大家的心头好。这玩意儿是把每根菜薹最嫩的那段10厘米割下来，洗洗就能吃，脆生生的特甜。不过这东西原料太挑了，大概要捡两根才出一根精品，加工费自然高了，价钱也就跟着上去了。这不仅是卖东西赚钱，更是把农产品这条产业链给拉长了。 当然了，这种贵的货只是整个市场里的一小部分。武汉市洪山菜薹产业协会的人说了，搞了快二十年产业化了，现在产品阵容那是相当齐整：有专门给老百姓买菜吃的平价货，有送礼用的中高端礼盒，还有为了特定场合专门设计的精品系列。在洪山石牌岭这些种的地方，菜薹一收上来就得按粗细长短分个级，等级不同去哪儿卖也不一样。 这种贵的便宜的区别其实是因为标准不一样。核心产区因为地好还有老手艺在那儿撑着，品质确实棒，自然贵点。而蔡甸、江夏这些外面的基地就走标准化路线，主要是卖给大超市那种地方卖得多点。这种“核心产区带着辐射基地”的干活法既保住了老特色，又把市场盘子给做大了。 分析起来这价格波动也是有道理的。刚上市的时候产量一多价格就下来了；反倒是那些包得漂亮、品质好的礼品装因为加上了包装的附加值，价钱肯定跟普通的不一样。之前有个别商家搞高价营销那都是因为特殊节日限量卖的货，不代表行情这么变。 产业升级的步子迈得挺快。从2004年开始搞品牌战略以来，“洪山菜薹”已经从一个地方土特产变成了省级名牌，现在正往全国都知道的品牌奔呢。协会那边通过定标准、弄包装、搞渠道这些法子推行业发展；再加上电商、冷链物流这些现代手段把货运到全国各地。 这就是农产品市场慢慢成熟后的样子——差异化越来越明显。消费者现在都爱升级了，特色农产品光守着老底子不行，得换换样儿。用市场的法子让精品和普通货一块儿走路子，让老东西焕发出新活力这事儿做对了。 以后咋把产业做大和保住好品质这两个事兼顾好？这就得生产者、协会还有监管部门一起琢磨琢磨了。