春分时候给咱们的肝补补身子正正好，枸杞叶就是个宝。为啥选这时候呢？因为万物都在复苏，把肝气升发得正旺，要是肝血跟不上，就容易脾气暴躁、眼睛干涩。这时候吃点既能滋阴又能明目，就像中医说的那样。 枸杞叶呢，和猪肝一起炖汤最养人。把150克鲜叶子跟100克猪肝切片扔进锅里，加清水煮开。先让猪肝变白，再丢进叶子煮一会儿调味就行。猪肝是养血补肝的大将，和清凉的枸杞叶搭配，一清一补，专门滋养肝血、保护眼睛，特别适合天天对着电脑的上班族。 要是嫌煮麻烦，凉拌也是个不错的吃法。取200克鲜叶子洗干净焯水过凉水，再调上蒜蓉、生抽、香醋和香油拌一拌。这道菜看着绿油油的挺清凉，夏天吃正好去燥，又省事又能保留营养。 家里有小孩老人的，还可以试试枸杞叶鸡蛋茶。抓一把10克的干叶（或者30克鲜叶）跟一枚鸡蛋一起煮15分钟。煮完把蛋皮剥了再放回锅里泡一会儿，最后喝汤吃蛋就行。这个方子不温不火最适合全家老少当日常饮料喝。 喜欢喝粥的朋友也能试试枸杞叶小米粥。等小米煮得差不多了快熟的时候，把50克切碎的鲜叶子放进去再滚5分钟就好了。小米是养胃的好手，配上清肝热的叶子，能从根儿上减轻眼睛的疲劳感。 不过医生提醒了，春分前后才是吃枸杞叶的黄金期，这时的叶子最新鲜、药效最强。但它性子偏凉，胃寒拉肚子的人还是得悠着点吃，或者加点姜丝、胡椒粉来中和一下寒气。 冷知识时间到：枸杞在中国可是有几千年历史的老药材了；小米里维生素B和膳食纤维多得是，能帮咱们消化又能增强抵抗力；肝脏是咱们身体的大化工厂，管着代谢解毒呢；春天就得多吃点清淡的东西多动动才能把阳气升起来；心情好也是养肝的关键一环。 总结一下就是：春分养肝靠食补选对了路。通过上面这几种做法把枸杞叶吃进肚子里去平衡一下肝气吧，不仅眼睛亮了精神头也会足。春暖花开的日子里别忘了给自己的健康加把劲儿哦！