随着新学期临近，校园食品安全问题再次成为社会关注焦点。西安经开区市场监管部门提前部署，组织专业力量对辖区学校食堂及周边食品经营单位开展全覆盖式检查，这是当地连续第三年实施春季开学前食品安全专项整治行动。 此次检查聚焦五大关键风险点：食材采购源头管控不足、后厨操作流程不规范、"三防"设施缺失、从业人员健康管理不严以及校园周边"五毛食品"泛滥等问题。检查人员采用"四不两直"方式，重点核查了48所学校食堂和126家周边商铺，发现部分单位存进货台账不完整、餐具消毒记录缺失等共性问题。 这些问题暴露出当前校园食品安全管理仍存在三上短板：一是部分学校主体责任意识淡薄，对承包经营食堂监管不力；二是从业人员流动频繁导致培训效果打折；三是城乡接合部小商铺违法成本低，"五毛食品"屡禁不止。这些问题若得不到及时整治，不仅可能引发食源性疾病，更会影响青少年健康成长。 对此，市场监管部门实施了"三步走"治理策略：首先是建立"一校一档"问题清单，对发现的63项隐患全部建档立卡；其次是推行"双随机+网格化"监管模式，将17名执法人员划入9个责任网格；最后是创新引入"互联网+明厨亮灶"智慧监管平台，实现24小时远程巡查。特别有一点是，该区首次将校园周边200米范围纳入重点管控区。 从长远看，此次行动反映了三个转变：从事后查处转向事前预防、从突击检查转向常态监管、从单一执法转向协同共治。据经开区市场监管分局负责人介绍，下一步将联合教育部门建立校园食品安全信用档案，并将考核结果与学校评优挂钩。同时计划在每个季度末发布"红黑榜"，倒逼经营主体落实责任。
食品安全重于泰山，校园饮食安全更是牵动人心。要保障学生饮食安全，需要监管部门严格履职、商家诚信经营、社会共同监督。只有多方合力，才能筑牢校园食品安全防线，为孩子们营造健康的成长环境。这不仅是监管部门的分内之责，也是全社会的共同期盼。