新田县门楼下瑶族乡的春意正浓，3月31日这天，通讯员黄新邓茜丹和刘庆阳记录了村民们利用农闲采摘野菜的情景。这个乡的森林覆盖率超过95%，山林面积达16800亩，这给当地带来了丰富的野生植物资源。村民盘天英和伙伴们背着竹篓走进大山，将山珍野菜带回家。舍子源村是盘天英的家，他从小在这片森林里长大，能辨认各种野菜的生长环境。盘天英和伙伴们在小溪边忙碌地采摘鲜嫩的艾叶和水芹菜。不到一个小时，他们就收获了满满一篓野菜，散发出淡淡的清香。这些纯天然无污染的野菜被洗干净后便开始烹饪，村民朱桥军介绍说，水芹菜用剁辣椒爆炒两三分钟后非常鲜美。而艾叶粑粑也是一道不可或缺的美味。新鲜的艾叶榨成汁和糯米粉混合后包入红糖、芝麻、花生馅，无论油炸还是锅蒸都美味可口。 当天的餐桌上摆满了水芹菜、蕨菜、苦菜公等特色菜肴。亲朋好友围坐在一起品尝野菜、叙情谊，在春日的烟火气里享受温馨与惬意。门楼下瑶族乡党委委员、副乡长郑玉平表示，这个乡山清水秀且一年四季野菜资源丰富。下一步将通过“村集体+合作社+农户”的形式发展野菜加工产业，给老百姓带来增收致富的机会。他希望通过这个产业实现生态保护与经济发展双赢局面。 虽然新田县现在正积极探索野菜加工产业路径，但村民们依然保持着淳朴的生活方式。他们把大山的馈赠化为餐桌上的美味佳肴，享受春日盛宴。这样的生活方式让他们感受到了自然的恩赐与亲情的温暖。