3月19日，西贝餐饮集团的老板贾国龙在两个月的销声匿迹之后，重新出现在大众视线里。他带着一个新品牌——“天边砂锅焖面”，打算把关闭的西贝门店和员工接过来。这个新品牌人均消费在40到50元之间，主打贾国龙家乡内蒙古巴盟的砂锅焖面。之前，因为和预制菜有关的争议，西贝亏损了超过6亿元。现在，公司的实际管理工作交给了董俊义，这位新的CEO正在推行降薪和减少亏损的措施，试图扭转局势。贾国龙透露说，“天边砂锅焖面”已经在北京798艺术区开门营业了。他想通过这个新品牌来缓解西贝大规模关店带来的冲击。他表示，“西贝这个品牌还是要继续做下去的。”未来，会关一部分店、转移一部分到新品牌，还会保留一些核心门店。这个承接计划源于去年1月的收缩战略。当时西贝宣布一次性关闭全国102家门店，涉及约4000名员工。尽管两个月内获得了两轮融资，投资方包括新荣记创始人张勇、大中矿业实控人林来嵘等人，但3月初却传出了对中基层管理岗缓发工资和降薪30%的消息。罗永浩在2025年9月质疑西贝预制菜卖高价导致客流暴跌后，贾国龙在今年1月证实公司在那段时间亏损超过6亿元。虽然贾国龙多次否认卖预制菜，但消费者对其信任依旧受损。这次推出的平价新品牌能否避开信任危机还有待观察。董俊义接任CEO后接连推出了多项降本增效举措，比如对管理层降薪、要求店长对门店减亏负责等。虽然公司还没有正式宣布贾国龙卸任CEO一职，但内部人士透露董俊义已经以CEO身份主持日常管理工作了。张勇和林来嵘作为投资方参与了两轮融资。罗永浩的质疑直接导致了客流量下滑。北京798艺术区有一家贾国龙打造的“天边砂锅焖面”门店已经开业。董俊义接手西贝后努力挽救经营困境。人均40-50元的“天边砂锅焖面”主打内蒙古巴盟特色菜肴。“天边砂锅焖面”计划承接部分关闭的西贝门店和员工以缓解冲击。北京798艺术区有一家贾国龙打造的“天边砂锅焖面”门店已经开业。