开学“第一餐”直接关系师生健康和校园秩序；为守住校园食品安全底线，姜堰区天目山街道联合区市场监管部门近日开展春季校园食品安全专项检查，覆盖校内食堂和校外代伙点，突出全链条溯源和关键环节整治，力求把风险隐患消除前端。问题上，学校食堂和周边代伙点供餐量大、环节多，容易出现食材进货把关不严、操作流程不规范、人员健康管理不到位、清洗消毒不彻底等隐患。随着开学季临近，供餐高峰叠加人员流动，风险更为集中。原因方面，部分经营主体成本控制与规范管理之间把握不当，台账记录、人员培训和日常自查落实不足；校外代伙点规模较小、流动性强，资质不全、食品留样不规范、场所卫生条件波动等问题容易反复。加之供应链环节多，如追溯机制不健全、监管协同不到位，容易出现监管盲区。影响上，校园食品安全一旦出问题，涉及人数多、关注度高，不仅威胁学生健康，也会扰乱教学秩序、影响家长信任，并对地方食品安全形象带来负面影响。因此，开学关键节点开展专项检查和整治十分必要。对策上，本次行动坚持清单化检查与现场处置同步推进。校内食堂，检查组重点核验米面粮油、肉蛋奶等大宗食材的进货台账和检验证明，确保来源可追、去向可查；对加工操作流程开展督查，重点排查生熟分区不清、工具混用、操作区积水等问题；核对从业人员健康证，严禁无证或带病上岗；检查餐具清洗消毒及密闭存放落实情况。对发现的调味料未密封、操作不规范等问题，当场下达整改通知书，明确整改责任到岗到人。在校外代伙点，检查聚焦经营资质、加工流程、卫生条件三项重点，严查无证经营、过期或“三无”食材、留样不规范等问题；对存在隐患的点位责令停业整改，并建立“一址一档”台账开展复查。通过对校外集体用餐点位的动态监管，补齐校园周边食品安全短板。前景上，天目山街道将持续开展食品安全宣传周、“你点我检”公众开放日等活动，推动师生、家长和社会力量参与监督，提升风险发现和社会共治能力。同时，深入强化监管部门与学校的联动，完善长效管理机制，推动从阶段性检查向常态化治理转变，提升校园食品安全水平。
校园食品安全无小事，既关乎师生健康，也关系校园管理水平；姜堰区此次专项检查是对风险隐患的及时排查，也是对常态监管机制的继续完善。只有持续压实责任、优化监管方式，才能让师生吃得安心，让家长更放心，为教育高质量发展筑牢安全底线。