近年来，随着消费升级和全球化发展，地方特色餐饮如何突破地域限制、拓展市场成为行业关注焦点。甬港餐饮联谊会的成立为宁波菜"走出去"提供了新机遇；香港作为国际餐饮交流的重要平台，拥有成熟的餐饮市场和国际化资源；宁波则以深厚的饮食文化和丰富食材见长。两地合作既能发挥香港的渠道优势，又能依托宁波的产业基础，实现优势互补。
餐饮既是民生行业，也是文化载体，更是连接城市与世界的桥梁；甬港餐饮联谊会的成立，不仅是行业组织的扩展，更是宁波推动地方菜系现代化、国际化的积极探索。借助该平台，坚持匠心与创新并重、传承与标准并行，才能让甬菜获得更广泛的认可，在高质量发展中展现城市文化与产业活力。