哎呀，今天在普罗旺斯买了一大堆番茄，完全吃不完，都快泛滥成灾了。我赶紧熬了一锅番茄浓汤来救场，爸妈听说西红柿甜，硬是给送了五斤来。我就把番茄切块炒软，加点天山红番茄酱和山药丁，调味就用盐、洋葱粉、大蒜粉还有白胡椒。熬出来的汤色红得发紫，酸香悠长，连喝三碗都不腻。谁叫这西红柿是夏天的续命神器呢？ 01手包碱水皮馄饨 说到馄饨，我是真的很爱。这个周末我给自己包了一顿薄皮大馅的碱水皮馄饨。擀皮的时候没注意忘记放虾皮了，不过我灵机一动抓了把紫菜撒进汤里。这紫菜的鲜味简直绝了，把虾皮的缺席给悄悄补上了。一口咬下去先脆后滑，连汤都带着淡淡海味。不过呢，唯一的小失误就是忘了撒葱花——下次记得啦。 02正大鸡块 上次偷懒没做饭直接买了速冻正大鸡块回来吃。这块鸡块包装上那抹黄色跟麦当劳一模一样。其实我也是懒到了极致才会直接扔进空气炸锅。180度烤了15分钟，表面金黄起焦的样子特别诱人。咬开里面的鸡肉嫩到能弹牙呢！省掉倒油、预热这些麻烦事，厨房连油烟味都省了，简直就是社畜的救星啊！ 03菜团子 说到菜团子其实很简单。这次连蒸锅都省了，直接用烤箱烤。半成品的菜团子本来就熟制过了，不需要解冻就能回温。我在烤盘上铺层油纸然后上下火190度烤25分钟左右就好了。外层微焦但是内馅却保持松软状态呢！这次配菜我也偷懒没炒直接把鸡块和菜团子一起放进去烤了一会儿就翻面一次这样可以混合味道更加均匀呢！ 04扁豆焖面 平时我总喜欢一锅端掉主食和蔬菜，这次做了扁豆焖面试试水。先把扁豆掐段、肉丝滑散然后葱姜爆锅再加点盐糖调味加开水就行了。水沸后直接投入面条盖盖子转小火焖到汤汁收浓再撒大量蒜末还有老抽翻匀一下。 这道焖面特别好吃面条不坨豆角不烂锅底也不粘三要素一次到位了呢！蒜香混着酱色味道特别棒还有吸饱汤汁的面条嚼起来咔嚓咔嚓响呢！ 05鸦儿李记外带 下班顺路去鸦儿李记买了份凉皮还有大黄鱼。凉皮10元大黄鱼22元这分量可比盒马同款草鱼块实在多了呢！ 先把鱼身煎至金黄后加料酒生抽热水炖到汤白鱼肉蒜瓣状一掰就脱骨。 再把凉皮切条垫底浇两勺汤汁清爽开胃呀！ 旁边的胡子叔叔还在嘀咕说：“应该买两条回家糖醋炖才够味道”——听得出是馋了！ 06煎饼升级 这次升级煎饼时用了咯吱盒代替薄脆这样口感更厚实好吃呢！ 我家煎饼用的是塞北雪和玉米面一比一配比摊出来饼皮带着淡淡甜味还夹一个鸡蛋刷酱生菜咯吱盒口感层层叠叠太丰富了！ 胡子叔叔为了多吃一张还要求“双蛋版”结果我俩各抱一张站厨房开吃热量爆表也值得啊！