春天正是养生的好时节，天气暖和了，大鱼大肉也吃够了，肚子里的油和湿气就得想办法排出来。广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平教授建议，多吃点春笋能给身体通一通。春笋味道鲜美，能消油脂还化痰湿，特别适合这个季节吃。古籍里也说它能利九窍、通血脉，正好对应了我们春天的需要。 春笋营养丰富，热量很低，不管是想减肥还是清理肠胃的人都能吃。咱们做一道简单的春笋鲫鱼汤吧，既能补充水分又能消食。做法也不复杂，鲫鱼抹点盐和黄酒腌20分钟，先煎一下再加水煮开，放春笋和蘑菇小火炖30分钟就好了。起锅时加点葱花和胡椒粉调味就行，味道特别鲜美。 除了春笋，春天多吃菠菜、草莓这些新鲜蔬果也有好处。平时可以多吃燕麦、糙米这类全谷物来增加饱腹感。喝水也不能少了，春天容易干燥，水分补充得跟上。 运动也是必不可少的一部分。可以去晨跑或者骑自行车、游泳这些有氧运动，每周至少150分钟就行。适量的运动能提高新陈代谢，把身体里的毒素排出去。 对了，顺便提个冷知识：春笋通常在2-3周内就长出来了，这个时候是最佳采摘期。它的纤维素很多能帮肠道蠕动。鲫鱼被称为“水中牛奶”，里面的Omega-3脂肪酸含量也不少。平时多晒晒太阳还能合成维生素D增强免疫力。 总之呢，春天就是要顺应时节吃点适合的东西。搭配适量的运动和规律的作息生活才能更加健康。你准备好开始这场春季养生之旅了吗？