广东台山市白沙镇有个姓司徒的养殖户，把鱼和猪肺这些吃的扔进池塘，就为了喂那种长得像蟑螂、叫龙虱的虫子。中新网广州4月25日发布了这则消息，记者李晓春记录下了这一场景。到了4月13日那天，他去台山实地拍照，看到这些符合上市标准的龙虱被捞了出来。 这种水里能游、水里能飞的家伙叫龙虱，喜欢往亮处凑。它们平时住在稻田、水沟或者小溪里头，是杂食性动物，荤的素的都吃。龙虱的肉口感酥脆还挺香，蛋白质高脂肪低，拿去晒干当药材能补肾活血。 现在住在美国佛罗里达州的台山乡亲甄先生回忆说，他小时候在村里老捉龙虱玩。那时候大家叫它“水基仔”或者“水蟝”，爷爷做饭的时候会用炭火把龙虱煨熟，摊凉后把爪子和翅膀去掉直接吃，说是治夜尿频多挺管用。 为了不让龙虱飞走或者被鸟吃掉，养殖户给池塘盖了一层网纱。司徒锦尧养龙虱有五年多了，摸清了它的脾气。每年三四月份到七月份是产卵期，这时候要分池养母虫，每隔20天就得捞出来换地方产卵。 他现在养的是那种两边有黄条斑的金边龙虱，个头大且比较珍贵，既能当药用又能吃。为了管理方便，他不让水池太深太宽，水里还种了水葫芦给它们当保护伞。 现在周边不少人跟着他一起养龙虱。除了留着繁殖用的，一亩地一年能出500多公斤货。最近市场上需求量很大，在佛山和广州那边批发出价400多块一公斤，零售能卖到600元以上。 佛山南海区有个饭店师傅推出了“和味龙虱炒猪腰”。做法是把猪腰去膜切花刀焯水后腌制一下下锅快炸。 还有种吃法是在广州海珠区的一家酒楼里的师傅教的“和味龙虱”。先把虫子体内的异味去掉（也就是所谓的“排尿”），再用八角、甘草等香料熬一锅卤水小火煮25到30分钟。 现居香港的台山乡亲伍先生告诉记者，吃龙虱的时候先把头和两层翅膀摘掉，然后在尾巴那拉出来内肠。最后整只放进嘴里慢慢嚼就能品出甘香肥美的味道。 这道菜虽然有点小贵，但吃的人多有回头客。（完）