眼下虽然临近农历新年，但春节期间的热闹劲儿可一点没少，这直接把淄博鸡蛋价格给拱进了上涨的通道里。虽说市区里各大商超和便民市场里的鸡蛋量还算充足，不过跟月初比起来，价格已经涨得很明显了，基本都在每斤4元的水平以上晃悠。为了看个明白，我特意去转了一圈张店区的几个市场，发现价格还真是有点细微的差别。在那些综合超市或者平价超市里，鸡蛋一般卖4.39元一斤；要是去大型超市买的话，价格稍微便宜点，也就是4.29元一斤；但要是运气不好遇到个别便民市场，价格就能飙到4.6元一斤。 这其实也不算个例。我翻了翻专业机构发的那些数据，就发现从1月份开始，咱们北方的鸡蛋主产区那价格可是一直往上涨。这几天的批发价比月初的时候多涨了0.84元/斤，涨幅快赶上三分之一了。产区那边涨价这么猛，那肯定得给淄博这样的消费终端带来压力，大家去买的时候就觉得贵了不少。行业里的人也说了，这就是供需关系在大年初一前后起作用的结果。 你看这需求端多热闹啊！一方面是糕点店、熟食铺子为了做年货，正忙着集中进货准备原料；另一方面是家里人准备过年，买鸡蛋做菜的量也上来了。这两股力量合在一起，把市场的买气给拉得满满的。再看供给端这边，大家都觉得养鸡的数量往后可能会降下来点，心里也就不那么慌了。加上从养鸡场到批发商手里，鸡蛋的存货都不多，稍微有点风吹草动就很容易把价格推高。 现在这行情让养鸡的人挺开心的。监测数据显示，他们经历了几个月的亏损后，今年1月终于算是把账给做平了。主要还是因为卖鸡蛋的钱涨了一大截，而饲料那些成本涨得不多。不过也别高兴得太早，这好日子可能长不了。等到二月春节过完大家都上班了，那消费的劲头肯定就弱了。要是饲料价格没怎么变的话，蛋价说不定就会往回掉，养鸡户们又要面临赔钱的风险了。 对于接下来怎么变的走势，专家们都觉得春节前这一阵子淄博的鸡蛋价估计还是维持在高位上不下来。这时候外地打工的人都回老家过年了，本地和周边的需求就成了主力。市场上有货又能流通好，这价格波动也就是个正常的季节性调整。毕竟鸡蛋这东西关系到大家的日子好不好过嘛。 面对这种变化呢，有关部门最好把产销的信息弄得更透明一点；养殖户们也要看准形势别盲目跟风；消费者就按家里的需要买点存着就行。只有大家伙儿一起努力配合好，才能把这节日的供应保障好，市场也才能稳当点不闹心。