上海那边，开春的时候大家喜欢换菜单嘛，这不，华食展就在国家会展中心开幕啦。柏可林记者3月5日报道说，这次展会规模可不小呢。光是国内外参展商就有2000家左右，还有来自16个国家的买家。这回不光能看到全球源头食材，还有特色调味品、智能设备甚至潮流饮品系统，全产业链都给你覆盖了。 说起来，中国餐饮行业现在确实有点痛点，供应链不太稳定，创新也不够，品牌出海门槛还高。华食展就是想把这些痛点给解决了，通过展会搭建一个桥梁，把从源头到终端的整个产业链都给打通。同期还有一个新品推介会，主打“全球风味+爆品逻辑”，展示了从意大利的优质产品到火锅虾滑、飞鱼籽这些大家爱吃的东西。现场气氛热火朝天，不少知名企业都来亮相了。 比如在冻品馆里，你就能看到从高端宴席到快餐的各种解决方案，精准地满足了不同场景的需求。水产馆那边也是聚集了一堆核心企业，买家和供应商围着源头质量、稳定供应这些事儿聊得热火朝天。中央厨房馆呢，主要是展示包装、烘焙还有冷链设备这些智慧工厂的装备生态。国际馆就更不用说了，各种食材、饮品、肉类应有尽有。 展厅里的饮品快闪集市人挤人，大家都被满馆飘香的新茶饮吸引着驻足拍照。这次展会还有意大利和马来西亚的国家展团呢，意大利那边带来了披萨和冰淇淋品鉴还有主厨授课，让大家感受一下地中海的饮食美学。马来西亚那边更热闹，21家企业组成的阵容带了东革阿里、白咖啡这些南洋风味。 展会第一天论坛也挺精彩的。大家在台上讨论出海战略、工厂升级还有新茶饮这些话题。整体来说啊，这个2026年华食展真是把餐饮行业开年的第一个展给办得特别有高度和活力。