春节期间，太原古县城的“古县城花馍研习社”里挤满了游客。朱晋伟给记者李杰华介绍，这种热闹劲儿是因为“晋麦香食品有限公司”主打的文创产品火了。河北的刘女士在这儿买了个醒狮花馍，带回老家分享后，竟然在朋友圈火了。那金红相间、鬃毛分明的“小狮子”，让好多朋友都点了赞。山西省委宣传部还特意借这个平台做过活动，把山西文化介绍给海外。广东来的小陈就是在这儿找到的毕业设计灵感。 要把老手艺弄新潮，光说传统不行，得让消费者觉得好。朱晋伟把传统寿桃、枣山的套路给换了。你看那“马上有钱”的开运花馍，只要10元钱，用菠菜汁染绿、南瓜泥着黄、红曲米粉上红，既保留老面发酵工艺，又健康。除了这些，店里还有威风凛凛的醒狮和萌萌的生肖卡通。这些小巧思让花馍成了“能吃的艺术品”。 朱晋伟把过去“一人一品”的低效模式给改掉了。现在车间里就像流水线一样，工人们有的揉面、有的捏元宝、有的蒸制。工序拆分后效率提升三四倍，成本降了四成。这种“手工流水线”模式让售价降到了10块钱。春节假期里，“马上有钱”这一款就卖出3000多个。不少广东、浙江的游客专门来买这款。 游客不仅买回去吃，还想亲手体验。“古县城花馍研习社”的研学团队里既有孩子也有大人。大家喜欢亲手揉面、捏形，把自己的作品带回家。“晋麦香花馍研学社”的视频号也在定期更新制作过程。深圳来的大学生小陈就通过这个视频积累了素材。 尽管节假日销售火爆，朱晋伟心里有谱：只盯着做礼品不行。“晋麦香”决定两条腿走路：一方面把花馍做成可长期保存的工艺品；另一方面开发日常产品。比如老面发酵的杂粮粘豆包、牛奶鸡蛋大开花馍等，这些简化造型但保留手工揉制工艺的产品开始走进百姓餐桌。此外他们还和餐饮企业合作定制套餐主食。 这种传承手艺的方式其实就是让“活态传承”融入现代人生活。从家庭作坊到年销数万件，“晋麦香”把花馍从节日限定变成了日常消费。朱晋伟算了笔账：过去一个师傅一天做不出几个花馍售价高；现在分工协作后效率提升三四倍成本降四成。 3月20日，“晋麦香花馍研学社”的销售门店里展品早已突破传统寿桃、枣山的范畴。除了威风凛凛的醒狮、萌萌的生肖卡通系列、寓意吉祥的“龙戏珠”，每一件都透着精致。专业的晾制工艺解决了传统花馍易霉变、开裂的问题，南方顾客买回去直接摆上书架、茶台三五个月不变形。 信息来源：太原新闻网记者李杰华文/摄记录了工作人员正在制作花馍的场景分享收藏。