这个冬天的菜价基本稳得很，甚至还跌了点。最明显的就是芦笋，热度降下来了，价格从18元跌到了12元。大葱也不慌，价格稳稳当当的，一直都在2.3元左右。 1月5日到9日江桥批发市场的记录显示，气温虽然低，不过蔬菜供应还是很充足，价也稳着。以前那种一直涨的辣椒和番茄现在也开始松口气了。冬瓜、南瓜还有豆类这些以前会因为天气忽高忽低的品种，现在也没啥大动静了。本地种的青菜、菠菜、西葫芦还有莴笋都存了不少货，价格就被摁在低位没怎么动。 芦笋之前特别贵，云南和福建那边种得紧密，批发市场的价格冲到了18到21元一斤。到了12月底的时候产地换了茬，江苏和崇明的新货上来了，价格马上就掉到了12到15元一斤。等到1月份产区接好了棒，批发价又往下走了一步。业内的人觉得，后面产量还会再上来一点，去的超市也多了，价格可能还会有点小波动，但想大涨估计没戏。 大葱的“2.3元魔咒”这次怕是破不了了。节前估计也不会有啥大变化。它的价格一直就是在2.3元上下晃悠，去年末好不容易涨了一点，这次又回落了点。好消息是今年的供应量比去年多不少，福建那边的新葱马上就该到货了。天气没什么大问题的话，节前葱价肯定不会大涨，咱们买葱不用太操心。 从进货量上看也能看出来点意思。玉米、蚕豆这些进得多了点，这主要是因为海南和云南那边能种菜了。花菜、红菜薹这些南方的菜产量也多了。但是本地的菜田里东西多得很压得外地菜很难卖好货。市场现在就是大家互相看着对方脸色行事的微妙平衡状态。业内人士觉得后面两广两南这些地方的蔬菜还会补上缺口，整体价格可能还会再往下压一压；不过节前估计就是一会儿高一会儿低的样子不会太猛。 总的来说今年冬天的菜市场就是本地低价菜打底、外地补充菜接力这么个双保险模式。天气虽然冷得很但地里种的都够吃。批发市场的价整体也挺稳的。咱们去菜场多逛逛吧用便宜的芦笋和便宜的大葱炒点菜吃既暖和又省心。