春天一到，很多人都喜欢到野外去挖野菜吃。最近，有网友发了一段视频，说自己错把有毒的“漆树芽”当成了“香椿芽”，结果就中毒了。云南德宏傣族景颇族自治州、北京友谊医院急诊医学科和营养科还有安徽省黄山市歙县坑口乡的朋友们，你们要注意啦，这种有毒野菜可不能乱吃。 其实啊，野菜里藏着不少危险。湖南农业大学园艺学院的黄科教授说，有毒的植物和能吃的野菜长得特别像，有时候连专家都分不清。北京友谊医院营养科副主任营养师毕研霞也提醒大家，有些野菜里面有亚硝酸盐，放久了毒素会变多。 云南省德宏傣族景颇族自治州芒市的村民用山花野菜做了菜，看起来还挺香的。可是啊，这些野菜有时候也会让人过敏或者肚子不舒服。毕研霞说过：不熟悉的野菜不能吃；被污染的不能吃；放太久的也不能吃；而且也不能天天吃、一次吃太多。 那么怎么吃才安全呢？首先要用清水多洗几遍，然后用沸水焯烫一两分钟。健康的人一次最好别超过200克，一周最多吃2次。老人孩子孕妇还有肠胃不好的人最好就别碰这些野菜了。 如果不小心吃了有毒的野菜怎么办？北京友谊医院急诊医学科的芦照青副主任医师给出了“三步法”：先马上停嘴并催吐；赶紧带上样本去医院看病；最后把身子侧卧防止呕吐物堵住气管。不过啊，千万别乱喝牛奶豆浆来“解毒”，也别随便用止泻药。 这次安徽省的张权审核了这个内容。其实安徽省黄山市歙县坑口乡的新安江畔还有云南省昆明市大观篆新农贸市场里都有很多野菜在卖呢。所以咱们在享受美味的时候一定要小心点啊！