江苏旅游职业学院的烹饪工艺与营养专业群，也就是招生代码1394，是江苏省打造的一个高标准专业，不仅是省里的品牌，还是国家重点建设的示范校专业。而且，它还在国内最权威的金平果排名里，把中西面点工艺和营养配餐这两个专业推到了前三的位置。 这所学校的老师特别厉害，手里拿了国家级技术能手证书的有2人，还有5名国家级的大师名师，省级的大师名师更是有32名。光是淮扬菜的烹饪大师就有28人。好多老师都在国内外的比赛中拿过奖，加起来快百枚了，业内都很认可他们的水平。 学校的设备花了1000多万搞出来的，是全国最先进、最科学也最实用的烹饪实训基地。学生们不仅要懂现代的烹饪理论，还得动手会做，培养出来的人都很有现代烹饪理念。 这些学生特别爱比赛，省部级以上的奖项就拿了50多个，省里市里的技能大赛上也捧回了40多块奖牌。 毕业后的路很宽，学校给学生安排了好多实习的地儿，像中央办公厅、中央纪委、中央组织部、外交部还有驻外使领馆、财政部、公安部、北京人民大会堂都能去。除了能去五星级饭店干活，不少学生还能去国外的大使馆研修见习呢。最后毕业了的学生也都挺出息的，分布在国内外的星级酒店和国际餐饮连锁店里工作，几乎跑遍了全球。