现在我就给大家展示一道早餐界的零翻车担当——葱花鸡蛋饼。只要你掌握了这个方法，5分钟就能搞定一张金黄酥香的早餐饼，老少皆宜，大家肯定都爱吃。 让我来给大家详细介绍一下做法。先把中筋面粉倒在大碗里，然后磕入两枚常温鸡蛋，加盐、现磨胡椒粉调味。接着分次加水，顺时针搅拌至看不见干粉，面糊稀到用勺背划线能留下痕迹为止。这时候加入一小勺食用油约5毫升，再撒上一把葱花翻拌两下，把葱香锁进面糊里。调好后静置2分钟让淀粉充分水合。 然后准备平底锅最小火预热，用厨房纸薄刷一层油。舀一勺面糊从高处倒入锅中旋转铺开成圆。看到边缘微微翘起、表面起小泡的时候翻面就可以了，全程大约90秒。等到第二面金黄就可以出锅了。 如果你一次做太多了摊完放凉后冷冻起来也是可以的，早晨急冻10秒回温后吃起来口感依旧柔软。 最后别忘了还可以加一点现磨黑胡椒来提味哦。葱花绝对不能省，那可是这道菜的灵魂所在呢。 照着这个流程来做吧，就算是在很小的出租屋里也能轻松搞定一张香软酥脆的葱花鸡蛋饼呢。明天早上赶紧试试吧！