春节假期，走亲访友、聚餐小酌是常见的社交场景；但频繁聚餐的背后，一种与饮食密切对应的的“节日病”正呈现高发趋势。浙江省中山医院内分泌科近期接诊的年轻痛风患者明显增多，引起医生关注。医学专家表示，痛风与体内尿酸水平过高密切相关。人体摄入过多高嘌呤食物后，嘌呤在代谢过程中转化为尿酸。正常情况下，尿酸溶于血液并经肾脏排出；一旦生成过多或排泄不足，血尿酸浓度升高，尿酸盐结晶便可能沉积在关节处。这些结晶会刺激关节组织，诱发炎症反应，出现红肿、发热以及剧烈疼痛等症状。 火锅和酒精是春节期间痛风发作的常见诱因。火锅汤底久煮，尤其在反复涮煮大量肉类和海鲜后，汤中的嘌呤含量会明显上升；酒精，特别是啤酒和黄酒，不仅本身嘌呤含量较高，还会抑制肾脏对尿酸的排泄，两者叠加更容易推高尿酸水平。医生近日接诊的一位42岁患者就是典型案例：其在公司年底聚餐时吃火锅并饮用多瓶啤酒，次日右手拇指关节肿痛到无法弯曲，外观肿胀明显。检查显示血尿酸值升至622微摩尔每升，超过男性正常值上限420微摩尔每升，最终确诊为高尿酸血症引发的急性痛风发作。 痛风的影响并不止于急性期的疼痛。若缺乏规范治疗和长期管理，反复发作可能对关节和肾脏造成不可逆损害。临床上，不少患者在症状缓解后自行停药，往往导致复发甚至加重。专家强调，无症状高尿酸血症患者的管理目标是将尿酸长期稳定控制在420微摩尔每升以下；已发生痛风的患者则应控制在360微摩尔每升以下。持续、规范的治疗与随访，是降低复发风险的重要措施。 从预防角度看，调整饮食和生活方式是降低痛风风险的关键。对爱吃火锅的人群，医生建议优先选择清汤锅底，多涮新鲜蔬菜和豆腐制品，尽量少吃动物内脏和高嘌呤海鲜；同时减少饮用久煮浓汤，因为嘌呤会随熬煮时间延长而不断累积。酒水上应尽量克制，尤其要限制啤酒和黄酒的摄入，多喝白水或苏打水有助于稀释尿酸浓度。日常还应保证每日饮水量2000毫升以上，避免熬夜，保持规律运动，以帮助维持尿酸代谢的稳定。
节日聚餐是情感联络的方式，但健康也应被纳入“社交成本”的考量。把关节疼痛当作一次偶发不适，可能会错过干预窗口；将高尿酸当作需要长期管理的慢性风险，才能更好守住生活质量。少一口浓汤、少一杯酒，多一点长期坚持，往往就是远离反复疼痛与并发损害的关键一步。