校园食品安全事关千家万户，是教育系统必须守住的民生底线。
十堰市竹溪县第二高级中学日前组织召开2026年春季校园食品安全工作专题会议,对新学期食品安全工作进行系统部署,并对食堂全体从业人员开展专业培训,以更严标准、更实举措筑牢校园食品安全防护网。
会议系统回顾了上一学期食堂运营管理情况,深入学习了学校新制定的春季校园食品安全工作方案,详细解读了国家关于学校食品安全与营养健康管理的相关规定。
针对春季食品安全特点,会议组织开展了涵盖食堂管理规范、病媒生物防治、餐具消毒标准、色标分类管理、季节性食品安全注意事项、规范化操作流程以及食源性疾病预防等内容的系统培训,并通过书面考核检验培训效果,确保从业人员真正掌握食品安全知识与操作技能。
为压实各方责任,学校向新聘任的食品安全员和食品安全监督员颁发聘书,明确岗位职责与工作要求。
同时,学校分别与食堂从业人员、食品安全管理人员签订劳务合同和岗位责任书,将食品安全责任具体化、制度化,形成人人有责、层层负责的责任体系。
在具体工作部署方面,学校要求食堂管理部门定期开展环境消杀、设施设备检修、库存清理、饮用水检测等专项检查,及时发现并消除安全隐患。
在日常运营中,严格把控从业人员健康管理、食材原料采购、食品加工制作、餐具清洗消毒、供餐就餐服务等五个关键环节,全面落实食品留样、索证索票、台账登记等基础性制度,确保食品安全管理不留死角。
学校将建立常态化教育培训机制,通过岗前培训与月度例会相结合的方式,持续提升从业人员专业素养。
同时,面向全校师生普及食品安全知识,增强师生自我保护意识。
在应急管理方面,学校将完善应急预案,定期组织应急演练,提高突发事件应对能力。
通过执行每日巡查、每周自查制度,主动接受监管部门和学校膳食委员会的监督检查,确保各项措施落地见效。
会议强调,全体食堂工作人员必须提高政治站位,深刻认识校园食品安全工作的重要性,始终把师生生命健康放在首位。
要聚焦师生实际需求,在确保食品安全的基础上,不断提升餐饮服务质量,提高师生满意度。
要健全完善食品安全管理机制,强化全链条过程管理,将每一项制度、每一个环节落到实处。
要压实各级责任,确保食堂工作平稳有序运行,以主动防范的态度抓好食品安全,以注重实效的方法抓好过程管理。
学校明确提出,要按照工作方案分阶段推进各项任务落实,确保实现食品安全零事故、师生就餐高满意度的双重目标,全力守护师生舌尖上的安全。
一餐一饭系安全，一举一动见初心。
竹溪二中以制度筑牢防线、以责任守护安全的管理实践，不仅关乎师生健康，更折射出教育系统"以生为本"的服务理念。
当每所学校都能将食品安全视为不可逾越的红线，当每位从业者都能以父母之心对待餐食制作，"舌尖上的校园"才能真正成为放心工程、民心工程。
这既是教育现代化的应有之义，也是办好人民满意教育的基础保障。