8月8日是立秋的日子，这个时候，人们一般都会吃一些金黄色的食材来健脾润秋。今天给大家介绍几种适合立秋食用的“金色”食材，南瓜、黄金勾豆角和茧蛹，大家可以给家人准备一下。 从盛夏到金秋，立秋就像一把钥匙，轻轻打开了秋季的大门。气温开始下降，草木逐渐变黄。古人把秋天归为“金”，五行中金对应肺和大肠，也象征着收敛和成熟。所以，在立秋之后，我们应该少吃寒凉食物，给身体补充金黄色的食材。 盛夏时节，人们经常贪凉、喝冰饮，这时候脾胃容易“罢工”。因此，在立秋这个时候要少吃辛辣食物，多吃些酸味食物。民间流传着一句顺口溜：“立秋吃3金，安康福禄多。” 南瓜色黄入脾，含有多糖和微量元素，能够提供饱腹感和修复受损的脾胃。立秋第一天可以准备一顿南瓜美食。材料包括南瓜、排骨、玉米、土豆和扁豆角。做法是先将这些食材处理好，然后把排骨煮熟备用。再用热油爆香八角、葱姜蒜，炒扁豆角变色后加入排骨、料酒、酱油、蚝油和十三香翻炒上色。倒入压排骨的汤汁并加少许白糖提鲜，接着放入玉米炖到软糯为止。最后加入南瓜和土豆继续小火焖煮至软烂后用盐和胡椒粉调味即可出锅。 黄金勾豆角在这个季节上市，籽粒饱满柔软甜美，含有丰富植物蛋白和微量元素，适合给脾胃加层“保护套”。推荐做法是五花肉烧黄金勾豆角。先将食材处理好切好片或者条之后备用。用热油爆香八角、葱姜蒜再下五花肉煸炒出油后烹料酒酱油上色然后加入黄金勾豆角翻炒至表面起皱变色后继续翻炒并加入十三香翻炒均匀即可出锅装盘上桌享用。 茧蛹富含优质蛋白低脂肪低热量被称作“能量小炸弹”，适合秋季进补作为零食吃。茧蛹和虾仁一起炸酥后配上葱姜蒜辣椒丝烹料酒酱油上色即可装盘上桌享用口感外酥里嫩还带有淡淡豆香味令人回味无穷！ 秋季少吃寒凉水果冰饮也很重要给身体补充南瓜的软糯黄金勾豆角的甜香茧蛹的鲜嫩色香味俱全保证这个秋季的安康与幸福！