我来给大家说说，在天津、甘肃兰州还有北京、广州、杭州、武汉这几个地方，大家最爱吃的面是什么。有一种最朴素的幸福，那就是一碗炸酱面。看看北京炸酱面，谁顶得住啊？北京炸酱面跟兰州拉面、杭州片儿川、广州竹升面还有武汉热干面不一样，可能有的人觉得不就是面条吗？全中国乃至全世界的面条多了去了。不过呢，这是因为炸酱面透着北京人的生活态度。 不管是用电磁炉还是煤气灶炸酱，都得有个诀窍：“小火儿大咕嘟”。这就是北京人追求的一种生活状态，不需要风生水起的高官厚禄和大红大紫，要的是平淡的小日子大乐趣。在北京这个天子脚下的都市里，人们见过太多昙花一现的富贵，也早就看透了名利场的变迁。生活就像做饭炸酱一样，需要时间打磨和岁月沉淀。火大了容易把酱炸糊了重新换一锅不容易，但生活要是玩砸了就麻烦了。所以啊，要学会给自己找点乐子。 很多人觉得北京人的性格挺好客，可是做面条的时候需要和最硬的面才行。看着这面条到了锅里软了吧唧的，好像没有骨头似的。但实际情况是这面最硬呢。表面上嘻嘻哈哈的北京人其实规规矩矩有礼有面儿的。虽然是每天嘻嘻哈哈的过日子，可一旦面对现实还是很有骨气的。 说到北京炸酱面的菜码儿，什么黄瓜丝儿、青豆嘴儿……真的是很多呢！面条吃起来方便快捷, 没有点儿菜码儿就吃的太急太快了。菜码除了营养还有一个作用就是不让人囫囵吞枣。生活中也不能一口吃成个胖子啊！ 最后说说北京人的思念吧。不管是天津还是甘肃兰州, 广州还是杭州, 武汉以及北京这几个地方的人们都对家里的炸酱面念念不忘。有些10个人里面9个人都会说自己家做的炸酱面最好吃呢！ 其实啊, 家里的味道是任何饭店都无法复制的, 那种温暖和情怀是任何昂贵的食物都替代不了的。 总之啊, 北京人爱吃炸酱面不是因为它比龙虾贵还是比海参营养, 而是因为一种情怀, 一种眷恋还有一种生活啊!