春节临近，年夜饭筹备进入高峰期。与往年相比，今年各大电商平台的快手菜系列产品更受欢迎。盒马联合知名厨师推出的烧椒鲈鱼、香辣蟹等菜品，叮咚买菜的“马上有福”醒狮花馍，以及小象超市的香辣羊蝎子等，都成了消费者购物车里的热门选择。此变化也引发行业关注：为何曾经争议不断的预制菜，会以“快手菜”的方式重新赢得市场？
年夜饭的意义在“团圆”，不必被“繁复”绑架；当消费者能清楚知道自己买的是什么、值不值、安不安心，便捷与品质就不再对立。快手菜走红也提醒行业：节庆餐桌最稀缺的资源是时间与信任。把信息说明做清楚，把质量与安全做扎实，“省心的一餐”才能真正成为“放心的一餐”，也让传统年味在新的生活节奏中延续下去。